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OS PREMIADOS DA ÚLTIMA EDIÇÃO

Comidinhas

As delícias premiadas

No Vale do Paraíba, o novo Art Café Gourmet leva o prêmio por servir o mais saboroso café da manhã, enquanto o Salim Comida Árabe é reconhecido pela qualidade de seus salgados, produzidos há mais de duas décadas. Subindo a serra, o Chocolate Montanhês confirma duplamente sua tradição com os troféus de melhor chocolate e melhor chocolate quente. Se a preferência for por um bom expresso, o Baronesa Landscape é a escolha campeã. Ao todo, 220 endereços esperam sua visita.

Veja também

Vale

O melhor café da manhã

Para começar bem o dia: macchiato feito com grãos da marca Orfeu (R$ 5,30)

Art Café Gourmet

Este híbrido de café, restaurante e espaço cultural ocupa uma bela construção de 350 metros quadrados no Jardim Esplanada. Amplos e bem iluminados, seus cômodos são integrados e, convertidos em lounges, também funcionam como salas de exposição. Em qualquer cantinho, é fácil sentir-se em casa graças às poltronas confortáveis e ao clima amistoso do atendimento. Embora ofereça pratos à la carte no almoço e no jantar, é o café da manhã que ganha destaque no cardápio. A começar pelo expresso bem tirado, feito com grãos da marca Orfeu (R$ 3,00). As xícaras de macchiato (R$ 5,30), cappuccino (R$ 5,90) e chocolate quente (R$ 5,90) também são boas pedidas no capítulo das bebidas, que ainda inclui sucos e vitaminas servidas em copos de 500 mililitros — é possível combinar até três frutas, como morango, pêssego e amora (R$ 5,90, com águinternet sem fio; R$ 6,90, com leite). Na seleção de comidinhas há porção de ovos mexidos com ervas frescas (R$ 4,20), sanduíches na baguete ou no pão de forma integral (R$ 2,50 a R$ 7,90) e um crocante pão de queijo, tostado e recheado de Polenguinho (R$ 3,50). Para adoçar, o bolo da vovó muda de sabor diariamente, sendo que os de laranja, cenoura e banana aparecem com frequência (R$ 4,00 a fatia).

Avenida Barão do Rio Branco, 678, Jardim Esplanada, São José dos Campos, telefone 3307-0733. 9h/0h (qui. a sáb. até 2h). Cc: A, M e V. Cd: M, R e V. Ar. banheiro para deficientes físicos fumante internet sem fio

A melhor doceria

Cestinha de chocolate ao leite: com recheio de brigadeiro mole (R$ 4,50)

Marinella

Faz quase três décadas que a casa exibe em sua vitrine clássicos da confeitaria. A cozinha começa a funcionar cedinho, primeiro com a preparação dos bolos recheados, vendidos inteiros (R$ 36,00 a R$ 42,00 o quilo). Na sequência, é a vez dos cobiçados docinhos (R$ 4,50 cada). São 24 tipos produzidos diariamente por quatro funcionários, supervisionados com rigor pelo proprietário Giuseppe Ambrosano. Nascido em Salerno, no sul da Itália, ele trabalhou em uma padaria no bairro da Mooca, na capital, em meados dos anos 50. Dessa experiência, trouxe boa parte das receitas hoje servidas em sua doceria. A torta mil-folhas com creme de baunilha, o quindim e o pudim de leite condensado fazem sucesso desde a inauguração. Outra pedida tradicional é o papo de anjo, tipo de bolinho à base de gemas e açúcar que, depois de assado e ainda quente, é mergulhado em calda de rum. Da lista de novidades, a dulcíssima cestinha de chocolate ao leite vem recheada de brigadeiro mole. Para beber, o expresso custa R$ 2,50 e o cappuccino, R$ 3,00. Também oferece sorvetes artesanais à moda italiana nos sabores pistache, avelã e gianduia (R$ 4,00 cada bola).

Avenida 9 de Julho, 141, Vila Adyana, São José dos Campos, telefone 3913-4000/4001. 9h/22h30. Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. estacionamento Ar. banheiro para deficientes físicos fumante internet sem fio entrega em domicílio

O melhor salgado

Esfihas abertas e fechadas: preparadas com massa bem macia

Salim Comida Árabe

Atrai uma clientela fiel, que não se incomoda com a simplicidade do lugar. Quem está apressado pode até fazer o pedido e levar os salgados para casa. Mas bom mesmo é escolher uma das mesinhas e sentar-se no sofá, bem de frente para o balcão onde trabalha o proprietário, Wladimir Salim. Contador de histórias, ele se gaba das receitas típicas aprendidas com a avó libanesa — embora guarde segredo absoluto sobre elas. O suave molho de cebola que acompanha quase todos os quitutes é uma das especialidades. Ele realça o sabor do quibe frito com recheio de carne (R$ 3,50) e das esfihas, servidas abertas ou fechadas em massa bem macia (R$ 3,50). Estão lá as opções clássicas de carne, ricota, zátar e escarola, mas também há surpresas como a versão mista, que traz uma camada de carne coberta de coalhada seca. Pratos como o charutinho de repolho (R$ 40,00 o quilo) e os espetinhos de cafta (R$ 3,50 cada) completam o cardápio. Comprados de um fornecedor de São Paulo, os doces árabes expostos na vitrine custam R$ 4,00 a unidade.

Rua Francisco Barreto Leme, 1040, Vila São Geraldo, Taubaté, telefone 3632-3365. 11h/20h30 (sáb. até 19h; fecha dom. e seg.). estacionamento entrega em domicílio

O melhor sanduíche

Hambúrguer com bacon e salada (R$ 9,50): maioneses artesanais acompanham o lanche

Kadu Lanches

Durante vinte anos, Carlos Eduardo Canuto, o Kadu, vendeu sanduíches sobre rodas. No início, era a bordo de uma motocicleta que ele distribuía seus lanches naturais de porta em porta. Tempos depois aumentou a oferta e passou a servir em um trailer, conhecido por atender a clientela faminta da madrugada. Foi assim até o final de 2010, quando decidiu fixar-se de vez em um endereço da movimentada Avenida 9 de Julho. Agora de casa nova, Kadu continua se dividindo entre o balcão e a chapa, de onde saem dezesseis opções de sandubas. De fabricação própria, o hambúrguer de patinho temperado com sal e creme de cebola pesa 200 gramas. Na versão simples, apenas com queijo mussarela, custa R$ 7,00. Sobreposto de bacon, ovo, tomate e alface, sobe para R$ 9,50. Feitas à base de leite e óleo, há cinco tipos de maionese artesanal: tradicional, alho com cheiro-verde, tomate seco, azeitonas pretas e manjericão. Em pão de cenoura ou integral, os chamados naturais aparecem nos sabores atum, frango e ricota (R$ 5,50 cada). Para beber, tem milk-shake de chocolate (R$ 8,00) e sucos como o de melancia com gengibre (R$ 5,50).

Avenida 9 de Julho, 229 A, Vila Adyana, São José dos Campos, telefone 3941-9030. 17h/2h (sex. e sáb. até 5h; fecha seg.). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. banheiro para deficientes físicos internet sem fio entrega em domicílio www.kadulanches.com.br.

O melhor sorvete

Cremosos na casquinha: chocolate com chips e iogurte com amarena

Gelateria Parmalat

A rede está no Brasil há quinze anos e ganhou reconhecimento por produzir sorvetes para lá de cremosos, a exemplo dos legítimos italianos. Instalada no piso térreo do Shopping Colinas, a loja de São José dos Campos — a única na região do Vale do Paraíba — conta com mesas e cadeiras de madeira para acomodar a clientela, que pede pelos mais de vinte sabores listados no cardápio. Dos gelados preparados com leite de marca própria, chamam a atenção o de cookies ao vinho do Porto, torta de limão, chocolate com chips, iogurte com amarena, tiramisu e figo ao conhaque. Na casquinha ou no copinho, pagam-se R$ 9,50 por um sabor (porção de 120 gramas) ou R$ 10,50 por dois (140 gramas). Pelo mesmo preço, a linha de sorbets reúne opções mais leves, com massa à base de água e frutas como limão, maracujá e morango. Há taças incrementadas, como a mischiare, que combina sorvetes de chocolate e de chocolate com menta, café gelado, chantili e calda de caramelo (R$ 11,50). Batidos, os sorvetes resultam em milk-shakes espessos vendidos em copos de 300 e 500 mililitros (R$ 13,00 e R$ 17,50, respectivamente).

Shopping Colinas, Piso térreo, Jardim das Colinas, São José dos Campos, telefone 3942-3555. 10h/22h (dom. 12h/20h). Cc: D, M e V. Cd: M, R e V. estacionamento Ar. banheiro para deficientes físicos www.gelateriaparmalat.com.br.

O melhor suco

Combinações criativas: framboesa com laranja, uva verde com água de coco e pera com maçã e gengibre

Estação do Suco

A simplicidade do ambiente é inversamente proporcional à abundância do cardápio, que, de tão extenso, chega a confundir os olhos. É difícil escolher entre os mais de 200 sabores de sucos — alguns feitos com frutas frescas, outros a partir de polpas congeladas, caso das pouco comuns murici, cagaita e grumixama. Não bastasse a variedade de ingredientes, a casa também se vale de criatividade para sugerir um sem-fim de combinações. Que tal pera, maçã e gengibre (R$ 5,60)? Ou kiwi, uva e laranja (R$ 5,80)? As misturas podem ser feitas com água ou leite, sem alteração de preço. Há ainda opções preparadas com água de coco, como o de uva verde (R$ 5,60) e o de abacaxi com hortelã (R$ 6,20). Nas três unidades, as batidas matam a sede de até duas pessoas, já que são servidas em jarras de 800 mililitros. Para comer, cai bem o beirute estação, montado em pão folha com peito de peru, salame, mussarela de búfala, tomate seco e molho tártaro (R$ 14,50).

Rua Rui Barbosa, 281, centro, Jacareí, telefone 3951-0339. 7h30/23h (sáb. até 21h; dom. e feriados, 10h/18h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. entrega em domicílio; Rua Coronel Carlos Porto, 185, centro, Jacareí, telefone 3951-8555. 7h/18h (sáb. até 15h; fecha dom.). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. entrega em domicílio; Avenida Perseu, 838, Jardim Satélite, São José dos Campos, telefone 3937-8465. 14h/0h (dom. 18h/23h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. estacionamento entrega em domicílio www.estacaodosuco.com.br.

Montanha

O melhor cafe

O expresso bem tirado (R$ 5,00): companhia para broa de milho com geleia de frutas vermelhas

Baronesa Landscape

Logo na entrada da Fazenda Baronesa Von Leithner, uma loja de produtos gourmet dá as boas-vindas ao visitante. “Para chegar ao café, siga a trilha de pedras brancas”, informa um funcionário da casa. Vencido o pequeno (e suave) trecho de subida, chega-se ao deque de madeira envidraçado, instalado a 1 790 metros de altitude e com vista privilegiada para a Pedra do Baú. Antes que seu olhar se perca diante da paisagem exuberante, peça pelo bom expresso feito com grãos da Fazenda Pessegueiro (R$ 5,00). No comando das xícaras, o barista Marcelo Renó ainda sugere uma segunda marca, que leva o nome da casa e é trazida de um pequeno produtor de Andradas, no sul de Minas Gerais. O cardápio também lista combinados para um lanche mais reforçado. Um deles é composto de dose dupla de café expresso com leite vaporizado, broa de milho e geleia de frutas vermelhas cultivadas na própria fazenda (R$ 21,00). A propósito, é possível avistar dali parte dos 6 hectares das plantações de framboesa, amora e mirtilo que deram fama ao lugar. Das 8 toneladas colhidas anualmente, uma boa porção das frutinhas vira matéria-prima para os sucos fresquíssimos, que custam entre R$ 14,00 e R$ 16,00, e para as geleias caseiras à venda na loja em potes de 40 e 260 gramas (R$ 4,00 e R$ 14,00, respectivamente).

Avenida Doutor Fausto Bueno Arruda Camargo, 2815, Fazenda Baronesa Von Leithner, Alto da Boa Vista, Campos do Jordão, telefone 3662-1121. 10h/20h (fecha ter.). Cc: A, M e V. Cd: M, R e V. www.baronesavonleithner.com.br.

O melhor cafe da manhã

Bufê colonial: mesa farta até as 13h nos fins de semana

DonaBella Casa de Delícias

Os bons hotéis de Campos do Jordão costumam servir cafés da manhã reforçados aos hóspedes. Mesmo assim, muitos abrem mão dessa comodidade para desfrutar da variedade disponível no café colonial da padaria DonaBella — que, não por acaso, fornece pães para pousadas da cidade. Filial de uma rede nascida em Taubaté, a casa monta nos fins de semana um farto bufê (R$ 14,90 por pessoa) que começa a ser servido às 6h30 e só termina às 13h. Comem-se à vontade croissants recheados de queijo de minas e de peito de peru, minipão de frios e pão francês integral. Trazido da matriz, o pão de centeio reúne sementes de girassol e de linhaça, castanha-do-pará, nozes, gergelim branco e preto e aveia. Entre as versões doces, há rosca de coco, broa mineira e sonho, além de bolos como o de milho, cremoso e com gostinho de fazenda. Sucos naturais de framboesa, maracujá e laranja estão na lista de bebidas, que inclui também iogurtes, chocolate quente e café de coador. Completam o desjejum frutas frescas e geleias artesanais. Nos dias de semana, o café simples no balcão não faz feio. Dá para pedir o expresso da marca Torra de Minas (R$ 1,90) e degustar os mesmos pães e bolos sortidos, nesse caso vendidos por quilo.

Rua Doutor Januário Miraglia, 1976, Abernéssia, Campos do Jordão, telefone 3664-1888. 6h30/22h (dom. até 20h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. entrega em domicílio

O melhor chocolate
e chocolate quente

As versões tradicional e cremosa (ao fundo): leite, açúcar e cacau em pó

Chocolate Montanhês

Há inúmeras lojas em Campos do Jordão especializadas em chocolate. A Montanhês orgulha-se de ser uma das mais antigas, fundada em 1979. Apoiada na tradição, atrai a clientela para os balcões de seus dois endereços, estrategicamente localizados na praça principal da cidade. Em ambas as casas a oferta de chocolates é praticamente a mesma, mas a do número 45 leva vantagem porque dispõe de um deque de madeira com mesas ao ar livre e de um cardápio de comidinhas. A porção de minicroissant (R$ 8,00 com dez unidades) é boa companhia para o premiado chocolate quente (R$ 5,50,100 mililitros), que mistura leite, açúcar e cacau em pó. Na versão cremosa — com dose extra de chocolate —, a bebida se mostra bem mais densa, boa até para comer de colher (R$ 8,50 e R$ 10,50, com 100 e 200 mililitros, respectivamente). Completam a comilança os bombons expostos nas vitrines. À base de chocolate belga, os de avelã e gianduia saem a R$ 255,70 o quilo. Pelo mesmo preço e com levíssimo traço alcoólico, o de ganache de champanhe é preparado com 61% de cacau vindo de Togo, na África. Para presentear, a caixa sortida com doze unidades custa R$ 40,25. Tem ainda trufas de coco e de damasco (R$ 16,95, cada 100 gramas) e tabletes com até 80% de cacau (R$ 10,20 a barrinha de 40 gramas).

Praça São Benedito, 5, Capivari, Campos do Jordão, telefone 3663-1979. 9h/20h (sex. até 23h; sáb até 0h; dom. até 22h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V.; Praça São Benedito, 45, Capivari, Campos do Jordão, telefone 3663-2631. 9h/18h30 (sex. e dom. até 20h; sáb. até 22h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. www.chocolatemontanhes.com.br.

O melhor salgado

Torta de frango e passas (R$ 8,50 a fatia): sucesso no restaurante

Bia Kaffee

Território de receitas alemãs, a tradicional casa de inspiração bávara nasceu restaurante, em 1994, servindo chucrute, salsichões e joelho de porco no almoço e no jantar. É assim até hoje. Ocorre que ao longo do tempo o lugar também assumiu a faceta de confeitaria, graças ao célebre strudel de maçã (R$ 14,00), de massa finíssima e recheio farto, e também à linha de bolos e tortas doces — são 23 opções. Nas tardes de sábado e domingo, o público se ajeita no apertado salão para saborear essas guloseimas açucaradas, mas a comilança não se encerra por aí. Há ainda os salgados de fabricação própria que, embora apareçam timidamente no cardápio, fazem bom papel no intervalo entre as refeições e, por isso, são os premiados da vez. Saídos do forno, os pastéis ganham três tipos de recheio: frango com milho verde, palmito com cogumelo-de-paris e queijo com presunto defumado (R$ 5,00 cada um). Pelo mesmo preço, as esfihas fechadas também aparecem em trio. Tem de carne, de frango com catupiry e de ricota com espinafre. Entre as quiches, a clássica lorraine é preparada com queijo e bacon (R$ 8,50). Servida em fatia, a torta de frango e passas (R$ 8,50) completa a lista. Em tempo: os salgados e doces da casa passam a compor o menu da recém-inaugurada Confeitaria Bia Kaffee, em Capivari.

Rua Isola Orsi, 33, Capivari, Campos do Jordão, telefone 3663-1507. 12h/22h (sex. e sáb. até 0h). Cc: A, D, H, M e V. Cd: M, R e V. banheiro para deficientes físicos; Confeitaria: Rua Djalma Forjaz, 93, loja 13, Capivari, Campos do Jordão, telefone 3663-1455. 10h/22h (sex. e sáb. até 0h). Cc: M e V. Cd: R e V. www.biakaffee.com.br.

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