Distante 17 quilômetros do centro de Gaspar, o sítio da família Bertoldi sedia o restaurante, que tem trilhas para fazer a pé ou de bicicleta. Às mesas chegam trutas frescas, pescadas nos tanques da propriedade. O peixe é servido com alcaparras, amêndoas, ao alho e óleo, ao creme de leite com vinho branco seco e também com um molho agridoce, de abacaxi. De segunda a sexta, custa R$ 20,00 por pessoa, e nos fins de semana, R$ 25,00. Para beber, há vinhos da produtora local San Michele, como o Bianco, que combina uvas chardonnay, sauvignon blanc e riesling (R$ 30,00). Para levar para casa, tem patês, filés congelados e defumados, vendidos a R$ 29,00 o quilo.
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