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Seja na unidade do centro, ou na loja instalada no alto do Morro da Lagoa, com vista panorâmica para a Lagoa da Conceição, o clima que predomina é o de badalação. No comando dos balcões, os sushimen Israel Monteiro, do Rio Grande do Sul, e Márcio Amaral, de Rondônia, capitaneiam uma equipe formada por outros oito ajudantes. A mesa de sushis, espalhada por uma ampla bancada, agrupa cerca de 100 opções frias e quentes, como o de camarão com acelga e o de salmão com ovas de capelim (R$ 9,90, cada 100 gramas). Caso o cliente opte por se servir de sashimi, entre eles os de salmão, atum, linguado, robalo, polvo, camarão, prego e anchova negra, o valor da porção de 100 gramas sobe para R$ 16,90. Já o bufê livre dá direito a até quinze fatias de sashimi, acesso à mesa de sushis, além de pratos quentes como yakimeshi (risoto oriental com ovo e legumes) e yakisoba (R$ 79,90 para homens e R$ 69,90 para mulheres). Do cardápio à la carte, sobressaem as variadas opções de entrada, a exemplo de carpaccio de anchova negra (R$ 34,00) e duo ceviche kanpai, com cubos de robalo e salmão marinados no limão com cebola-roxa (R$ 29,00). Na carta de bebidas, a dose do saquê nacional custa R$ 14,00. Quem não dispensa um doce pode provar a delícia kanpai: duas bolas de sorvete de creme cobertas de brigadeiro e morango (R$ 21,90).

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