O nome do estabelecimento, instalado em um casarão do século XIX, é uma homenagem ao empório que ali funcionou no passado. De quinta a sábado, a conversa é embalada por shows, geralmente de samba e pagode, e regada a cachaças de fabricação própria. A dose da bebida com três anos de envelhecimento custa R$ 5,00 - já a que somou dezesseis anos de espera antes de chegar às prateleiras sai por R$ 20,00. Para comer, a truta defumada ao molho de alcaparras e cogumelo-de-paris vem acompanhada de legumes cozidos (R$ 30,00). Para petiscar, pastéis de forno de carne, frango, camarão e calabresa (R$ 11,00, com oito unidades). A garrafa de 1 litro da cerveja austríaca Edelweiss sai por R$ 22,00.
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