(Foto: Romero Cruz)

Restaurantes > Italianos

Zafferano

Endereço: Rua Leonor Calmon, 256, loja 10 - Centro Médico Christian Barnard - Candeal - Salvador

Telefone: 3353-6223

  • Funcionamento

    11h30/15h e 19h/0h (sex. e sáb. até 1h; dom. 11h/16h)
  • Preço

    de R$ 51,00 a R$ 75,00
  • Pagamento

    • Cartões de crédito (American Express, Dinners, Hipercard, Mastercard, Visa)
    • Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron)
  • Serviços

    • Acesso wireless
    • Ar condicionado
    • Estacionamento
    • Lugares/Capacidade
      (total 50)
    • Vinho em taça
  • SITE OFICIAL

Resenha

Quando foi inaugurado pelo advogado Eduardo Andrade, em 2005, as quatro mesinhas do espaço serviam para acomodar um ou outro cliente que, ao invés de comprar as receitas italianas congeladas da marca, resolvesse comer por ali mesmo. Mas faz tempo que esse despretensioso estabelecimento instalado no térreo de um centro médico triplicou o número de lugares e assumiu de vez sua vocação. Na presente edição de VEJA COMER & BEBER, após uma disputa decidida pelo voto de Minerva, o restaurante faz sua estreia no time de vencedores. À frente da cozinha desde 2012, o chef Massimo Cremonini despacha para o salão receitas bem executadas, muitas delas à base de massas de fabricação própria. É o caso do fettuccine envolvido por molho de tomate fresco e coroado por uma lagosta grelhada (R$ 65,90). Na seção das carnes, a sugestão mais solicitada é o corte alto de filé-mignon, entregue com molho de vinho do Porto e cebola caramelada, sobre risoto de queijo brie e presunto cru (R$ 57,90). Para anteceder a etapa principal, há a bruschetta que leva um refogado de shiitake, porcini seco e cogumelo-de-paris sobre fatia de pão italiano, também feito no local (R$ 36,90, com quatro unidades). Um dos quarenta vinhos da carta, entre eles o argentino Finca La Linda Malbec 2013 (R$ 79,00), e uma sobremesa, caso da taça duo, com sorvete de creme, doce de leite e farofa crocante de castanha de caju (R$ 15,90) tornam a refeição ainda mais agradável.

Os preços e demais informações foram apurados entre os meses de abril e julho de 2015.

Comer & Beber

Vencedor Categoria(s): ITALIANOS