(Foto: Márcio Almeida)

Restaurantes > Variados

Villa Bahia

Endereço: Largo do Cruzeiro de São Francisco, 18 - Hotel Villa Bahia - Pelourinho - Salvador

Telefone: (71)3322-4271

  • Funcionamento

    12h/22h30
  • Preço

    acima de R$ 100,00
  • Pagamento

    • Cartões de crédito (American Express, Dinners, Mastercard, Visa)
    • Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron)
  • Serviços

    • Acesso wireless
    • Ar condicionado
    • Levar vinhos (permite)
    • Lugares/Capacidade
      (total 34)
    • Vinho em taça
  • SITE OFICIAL

Resenha

Erguido no século 17, ao lado da belíssima Igreja de São Francisco, o casarão que abriga o hotel e restaurante Villa Bahia ajuda a tornar ainda mais rica e singular a paisagem do Pelourinho. As surpresas continuam quando os visitantes adentram o prédio histórico, elegantemente decorado. Eleito chef do ano nesta edição, Guto Lago serve suas criações em um ambiente tranquilo, ao lado do pequeno jardim e ao som agradável de uma fonte d'água. Disponível de segunda a sexta, o almoço executivo foi lançado há dois anos, quando Lago assumiu a cozinha da casa. Ele orgulha-se ao dizer que renova as sugestões todas as semanas, sem repeti-las. "O almoço é meu um laboratório, onde posso exercitar minha criatividade", diz. Há sempre duas alternativas para a entrada e dois pratos principais, além da sobremesa que muda a cada dia. Pelo preço fixo de R$ 49,00, a refeição em três etapas pode começar, por exemplo, com salada caprese ou minilula recheada com camarão, manga e lula. Em seguida, chegam pratos como o filé-mignon ao molho de gorgonzola com risoto de beterraba ou a carne de sol com pirão de queijo de coalho mais feijão-verde. Bolo de carimã, pera ao vinho e tartelette de frutas com creme de confeiteiro figuram entre os doces. À noite, entra em cena o menu à lacarte, com receitas como o camarão grelhado servido com arroz negro dentro de um palmito pupunha (R$ 98,00), que faz bom par com o vinho Casa Valduga Leopoldina Chardonnay 2014 (R$ 89,00). Das 7h às 10h, há serviço de café da manhã (R$ 35,00 por pessoa) com pães fabricados na casa, geleias, bolo, cuscuz e frutas, além de café, leite e sucos.

Os preços e demais informações foram apurados entre os meses de abril e julho de 2015.

Comer & Beber

Vencedor Categoria(s): MENU DE ALMOÇO ATÉ 50 REAIS