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Uauá

Especialidade: BRASILEIROS/REGIONAIS
Faixa de Preço: $$ (de R$ 30,01 a R$ 50,00)
Endereço: Rua Gregório de Matos, 36
Bairro: Pelourinho
CEP: 40025060
Telefone: 3321-3089
Lugares: 100
Horário: 11h/16h e 18h/23h (dom. somente com reserva)

Cartões de crédito: 
Serviços: 

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Resenha de VEJA Salvador

Localizado no Pelourinho, a casa é frequentada principalmente por turistas. Uma parede de sapê, cabaças e quadros na parede compõem a decoração tipicamente sertaneja. Entre os pratos, o pernil de cordeiro é generoso. Ganha acompanhamento de aipim frito ou cozido, baião de dois e paçoca de carne de sol, feita ali mesmo em um pilão de madeira artesanal. Para duas pessoas, o prato sai por R$ 42,00. Para beber, as caipirinhas são preparadas com a cachaça baiana Abaíra e ganham as frutas da estação. Entre elas, umbu e siriguela (R$ 6,00). As receitas doces são simples e saborosas. Compota de casca de limão (R$ 5,00) e queijo de coalho derretido na chapa com mel de engenho (R$ 4,00), são alguns exemplos.