Há 37 anos no país, o chef francês Laurent Canovas se esmera na execução de clássicos como o pato confit com molho de laranja guarnecido de arroz de brócolis (R$ 48,00) e o carré de javali ao molho de vinho tinto com geleia de frutas vermelhas, recentemente incluso no cardápio. Para acompanhar os pratos, há vinhos como o tinto francês Chateau Lardeau 2007 (R$ 52,00) e o La Arboleda Cabernet Sauvignon 2007 (R$ 109,00), do Chile. No almoço de segunda a sexta, o servico à la carte divide espaço com o bufê (R$ 35,00 por pessoa) que reúne especialidades da casa, a exemplo do queue de boeuf (rabada). A torta quente de maçã servida com sorvete e canela custa R$ 12,00.
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