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Gibão de Couro

Especialidade: BRASILEIROS/REGIONAIS
Faixa de Preço: $$ (de R$ 30,01 a R$ 50,00)
Site: www.restaurantegibaodecouro.com.br
Endereço: Rua Mato Grosso, 53
Bairro: Pituba
CEP: 41830151
Telefone: 3240-6611
Lugares: 250
Horário: 11h30/15h e 18h/23h (sex. e sáb. sem intervalo até 1h; dom. sem intervalo até 22h)

Cartões de crédito: 
Serviços: 

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Resenha de VEJA Salvador

O cardápio regional foi elaborado por José Ronaldo Teixeira, baiano de Paulo Afonso, que fundou o restaurante há vinte anos. A entrada mais pedida é o queijo coalho com mel de engenho (R$ 10,20 para duas pessoas). Dos pratos principais, destaque para a carne de sol ao cangaço, com pirão de leite, aipim cozido e arroz, (R$ 71,40, para três pessoas). De sobremesa, a novidade é o petit gâteau de rapadura (R$ 10,30).