RESTAURANTES
Ercolano
- Especialidade: COZINHA CONTEMPORÂNEA
-
Aberto em: 2009
-
Site: www.ercolano.com.br
- Faixa de preço: $$$$ (acima de R$ 90,00)
Endereço
visualizar mais endereços
- Rua Alexandre Herculano, 29
- Bairro: Pituba
- CEP: 41810395
- Telefone: 3012-4260
- Lugares: 140
- Horário: 12h/15h e 18h/23h30 (sex. e sáb. 12h/2h; dom. 12h/23h30)
-
C. Crédito:
-
Serviços:
- Avenida Lafayete Coutinho, 10 - Bahia Marina
- Bairro: Comércio
- Telefone: 3012-4260
- Lugares: 190
- Horário: 12h/15h e 18h/0h (sex. a dom. 12h/2h)
-
C. Crédito:
-
Serviços:
Inaugurada no fim de 2010, a filial na Bahia Marina conta com quatro ambientes e cozinha envidraçada. Do salão principal é possível acompanhar os trabalhos da equipe de cozinheiros comandada por Zezinho, que recebeu um voto de chef do ano pelo júri de VEJA SALVADOR "Comer & Beber". Idêntico ao da matriz, o menu elaborado por ele relaciona entradas como costelinha suína ao molho barbecue (R$ 49,90) e o arrumadinho de cordeiro (R$ 39,90), ambos em porção suficiente para duas pessoas. Entre as sugestões de prato principal, é novidade o haddock na chapa (R$ 63,90), regado ao molho de laranja e escoltado por arroz selvagem. Já o magret de pato ao molho de jabuticaba (R$ 76,90) é servido com arroz negro e maçã sautée. Da região do Douro, o vinho português Bafarela Reserva Tempranillo 2008 (R$ 88,06) figura entre os 220 rótulos da carta. Na lista dos doces, o petit marie (R$ 16,90) consiste em um bolinho recheado com Nutella acompanhado de sorvete de creme.
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- Aberto em: 2009
- Site: www.ercolano.com.br
- Faixa de preço: $$$$ (acima de R$ 90,00)
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- Bairro: Pituba
- CEP: 41810395
- Telefone: 3012-4260
- Lugares: 140
- Horário: 12h/15h e 18h/23h30 (sex. e sáb. 12h/2h; dom. 12h/23h30)
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- Bairro: Comércio
- Telefone: 3012-4260
- Lugares: 190
- Horário: 12h/15h e 18h/0h (sex. a dom. 12h/2h)
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Inaugurada no fim de 2010, a filial na Bahia Marina conta com quatro ambientes e cozinha envidraçada. Do salão principal é possível acompanhar os trabalhos da equipe de cozinheiros comandada por Zezinho, que recebeu um voto de chef do ano pelo júri de VEJA SALVADOR "Comer & Beber". Idêntico ao da matriz, o menu elaborado por ele relaciona entradas como costelinha suína ao molho barbecue (R$ 49,90) e o arrumadinho de cordeiro (R$ 39,90), ambos em porção suficiente para duas pessoas. Entre as sugestões de prato principal, é novidade o haddock na chapa (R$ 63,90), regado ao molho de laranja e escoltado por arroz selvagem. Já o magret de pato ao molho de jabuticaba (R$ 76,90) é servido com arroz negro e maçã sautée. Da região do Douro, o vinho português Bafarela Reserva Tempranillo 2008 (R$ 88,06) figura entre os 220 rótulos da carta. Na lista dos doces, o petit marie (R$ 16,90) consiste em um bolinho recheado com Nutella acompanhado de sorvete de creme.
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