Revista » Edição nº 186 » Jurados - Comidinhas | VEJA Salvador

10/11/2007

Jurados - Comidinhas

Amélia Duarte
Nutricionista. Tem consultório e dá palestras sobre nutrição em empresas e escolas, além de prestar consultoria técnica para restaurantes. Já realizou cursos de gastronomia com o restaurateur Bernard Goethals.

Eduardo Lebram
O jovem empresário participa de confrarias e workshops com grandes chefs. Um deles foi Alex Atala, do restaurante DOM. Tem curso básico de vinhos e já realizou viagens gastronômicas para a Espanha, França e Argentina. Bate ponto todos os fins de semana em casas de guloseimas pela cidade.

Gabriel Correia
Administrador de empresas e consultor da Associação de Jovens Empreendedores de Salvador. Entre as freqüentes reuniões, quase nunca resiste a uma parada para um lanche rápido. Já foi para a França três vezes, além de Itália, Espanha, Estados Unidos e Portugal.

Ivana Simões
A cake designer é responsável por encomendas de aniversários e casamentos de famosos na capital. Especializou-se em diversos cursos de confeitaria nacionais e internacionais, como o Internacional Cake Exploration Society (Ices), nos Estados Unidos.

Linda Bezerra
Colunista de gastronomia do jornal Correio da Bahia. Por força da profissão, está sempre atualizada com o que há de novo em restaurantes e comidinhas. Faz parte de uma confraria chamada Chá das Moças.

Mariene de Castro
Cantora da nova cena musical baiana, Mariene é assídua freqüentadora do bairro do Rio Vermelho. Circula por cafeterias e lanchonetes pelo menos três vezes por semana. Gosta de cozinhar para os amigos e descobrir quitutes pela cidade.

Marta Góes
Organizadora de eventos badalados na cidade, como os de Bel Marques e Ivete Sangalo. Há 25 anos se interessa por gastronomia. Está sempre a par das últimas novidades em comidinhas. Adora cozinhar para reuniões de amigos e coleciona livros de gastronomia.

Martha Rocha
Socióloga e consultora do Movimento Brasil de Turismo e Cultura. Adora descobrir lugarzinhos e experimentar novos quitutes. Sempre que viaja a trabalho faz questão de experimentar os sabores regionais.

Raul Lody
Antropólogo e doutor em etnologia pela Universidade de Paris, ministrou mais de 150 cursos e conferências sobre a cultura popular brasileira. É curador e idealizador do Museu da Gastronomia Baiana.

Samantha Guarines
Dona de uma agência especializada em turismo enogastronômico. Fez diversos cursos rápidos de vinhos e culinária, entre eles o de cozinha trivial e o de saladas e petiscos. Assina revistas especializadas e participa da confraria Amigas do Vinho.

 

Veja também • Quadro: Os eleitos, por especialidade