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Cira

Especialidade: ACARAJÉS E ABARÁS
Faixa de Preço: Sem cotação
Endereço: Estrada do Coco, s/nº - na frente do Hospital Aeroporto
Bairro: Lauro de Freitas
Horário: 15h/21h (fecha seg. a qua.).

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Endereço: Largo da Mariquita, s/nº
Bairro: Rio Vermelho
CEP: 41940380
Telefone: 3249-4170
Horário: 15h/22h (sáb. e dom. 11h/23h)

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Endereço: Rua Aristides Milton, s/nº
Bairro: Itapuã
CEP: 41610011
Horário: 10h/22h (sáb., dom. e feriados até 0h)

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Resenha de VEJA Salvador

A quituteira Jaciara de Jesus Santos, a Cira, já acumula 46 anos de experiência no preparo de acarajés, abarás e cocadas. Nesse período, passou a dividir o trabalho com a filha, Jussara, e a neta, Aline, hoje as titulares, respectivamente, dos tabuleiros montados no Rio Vermelho e em Lauro de Freitas. No bairro de Itapuã, Cira se reveza entre o atendimento ao público e o comando da central de produção, que funciona em sua própria casa e conta com uma equipe de 35 pessoas. Por mês, ela prepara cerca de 5000 acarajés (R$ 3,00, sem camarão; e R$ 4,00, completo) sempre crocantes, recheados com um saboroso vatapá de consistência uniforme, camarões grandes secos e salada fresquinha. Outra especialidade, sua cocada custa R$ 2,00.