(Foto: Romero Cruz)

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Bolos das Meninas

Endereço: Rua Território do Acre, 159 - Pituba - Salvador

Telefone: 3014-5701

Endereço: Rua Catarina Paraguaçu, 365 - loja 3 - Graça - Salvador

Telefone: 3015-1054

  • Funcionamento

    9h/19h (sab. até 16h; fecha dom.)
  • Preço

    Sem cotação
  • Pagamento

    • Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron)
  • Serviços

    • Ar condicionado

Resenha

As anotações do pequenino caderno da avó de Daniela Veloso nortearam a elaboração das receitas da marca Bolo das Meninas, que ela criou junto com suas amigas e sócias Danielli Guimarães e Geórgia Cirilo. Além de levar o primeiro prêmio dedicado à categoria, a loja foi apontada pelo júri como a novidade do ano. As "meninas" começaram a preparar os bolos na cozinha de casa, para vendê-los entre os vizinhos de prédio, mas logo foram obrigadas a arrumar um fogão extra. "Produzíamos até cinquenta unidades por dia e passávamos a noite em claro para terminar", conta Daniela. Inaugurada em julho de 2014, a loja da Pituba conta com um pequeno salão, no qual caixotes de madeira forrados com tecidos coloridos fazem as vezes de prateleiras, e uma cozinha com quatro fornos capazes de assar até 100 bolos simultaneamente. As receitas feitas ali abastecem ainda a filial, aberta em fevereiro deste ano. Nas duas unidades, uma lousa na parede lista os 28 sabores existentes, mas é sempre bom espiar na vitrine para conferir se estão todos mesmo ali. Entre os que costumam ser vendidos tão logo são colocados à vista do público está o bolo de churros (R$ 20,00), uma massa leve e macia, com um toque de canela, que ganha recheio e cobertura de doce de leite. Versões mais tradicionais, como milho verde (R$ 14,00), laranja (R$ 12,00) e carimã (R$ 15,00), também são muito requisitadas. Outro acerto do trio de proprietárias é assar versões individuais dos bolos caseiros e manter mesinhas para acomodar a clientela. Os bolinhos custam R$ 3,00 cada um e, em geral, são pedidos ao lado de uma xícara de café expresso (R$ 2,50).

Os preços e demais informações foram apurados entre os meses de abril e julho de 2015.

Comer & Beber

Vencedor Categoria(s): MELHOR BOLO CASEIRO E NOVIDADE DO ANO