O tacho é comandado por Rosineide Santana e por sua filha, Neidiane, que recebem moradores da região e também turistas. Na versão frita (acarajé) ou cozida (abará), o bolinho custa R$ 4,00. Para acrescentarem o camarão seco, eles cobram R$ 5,00. A porção com doze miniacarajés sai por R$ 10,00 e a passarinha, servida com farofa de manteiga ou farofa de dendê mais salada, custa R$ 3,00.
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