VEJA Rio

Dia dos Pais

Livia de Almeida

Todas as casas selecionadas comemoram o Dia dos Pais com promoções e cardápios elaborados especialmente para domingo (10). É recomendável fazer reserva. 

Churrasco com classe Esplanada Grill completa vinte anos de bom serviço e carnes nobres Selmy Yassuda Picanha bordon (R$ 48,00), uma das 31 sugestões do menu: com acompanhamentos pedidos à parte Há vinte anos, a degustação de uma be-la peça de carne passava inevitavelmente pela visita a um rodízio - com toda a balbúrdia e a agitação decorrentes do contínuo desfile de espetos pelo salão. De-finitivamente, não era programa para quem buscava sossego e alguma sofisticação. Instalado em Ipanema, o Esplanada Grill, originário de São Paulo, inaugurou no Rio a era das steak houses voltadas para um público mais exigente. Trouxe menu à la carte, serviço cuidadoso e - verdadeiro luxo, então - carta de vinhos. O tempo passou, os rodízios tradicionais ganharam algum refinamento, mas o Esplanada mantém seu posto como porto seguro para uma clientela de executivos, artistas de televisão e celebridades de todos os calibres, alguns com suas fotos nas paredes do salão. Para comemorar duas décadas em atividade, a casa passou por reformas na decoração. Coisa sutil, nada que assuste os freqüentadores fiéis. Em visita recente, o serviço demonstrou precisão matemática, próximo o suficiente para antecipar qualquer necessidade da mesa e, ainda assim, discretíssimo. Para começar, uma porção de lingüiça de vitela (R$ 21,00) com tempero suave. Embora presentes no couvert de qualquer churrascaria, os pãezinhos de queijo são daqueles que se desmancham na boca. Escolher entre as carnes não é simples. São 31 sugestões, de picanha bordon (R$ 48,00, meia porção) a avestruz (R$ 89,00), passando por peixes variados como o cherne (R$ 58,00) e o bacalhau (R$ 92,00). Tenro e saboroso, o miolo de alcatra (R$ 51,50) foi servido exatamente no ponto desejado. Os acompanhamentos são pedidos à parte. Assado na grelha, o palmito pupunha (R$ 25,00) faz boa figura, ao lado do arroz biro-biro (R$ 17,00), com pedacinhos de bacon, ovos, batata palha e cebola. Esplanada Grill, Rua Barão da Torre, 600, Ipanema, 2512-2970 (60 lugares). 12h/16h e 19h/0h (sex. e sáb. sem intervalo até 1h; dom. sem intervalo). Cc.: todos. Manobr. Couvert: R$ 24,00. (R$ 55,00) Entrega em domicílio. Aberto em 1988. $$$$

ASIÁTICO

OPIUM, Rua Farme de Amoedo, 34 (Ipanema Plaza Hotel), Ipanema, 3687-2010 (85 lugares). 6h30/11h, 12h30/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Manobr. (R$ 8,00, ter. a dom.). (R$ 30,00) www.ipanemaplaza.com.br. Aberto em 2007. Para o Dia dos Pais, a casa vai oferecer um menu com preço fixo, R$ 46,00, com entrada, prato principal e sobremesa, de eclética inspiração tailandesa, japonesa, chinesa e vietnamita. Entre as opções para o início da refeição estão o thai roll e a salada de papaia verde. Como prato principal, uma sugestão é o namorado ao vapor, marinado em curry, ou os medalhões de filé com tempura de udon. De sobremesa, harumaki de abacaxi com sorvete de chocolate e menta, crepe de maçã ou musse de chocolate em calda de manga, maracujá e gengibre. $$$

BRASILEIRO

APRAZÍVEL, Rua Aprazível, 62, Santa Teresa, 2508-9174 e 2507-7334 (160 lugares). 12h/1h (dom. 12h/19h; fecha de seg. a qua.). Cc.: todos. Cd.: R e V. Couvert: R$ 24,00 (para dois). (R$ 30,00 a R$ 80,00) www.aprazivel.com.br. Aberto em 1997. Rústico, mas muito bem arrumado, tem salão decorado com objetos de artesanato e mesas ao ar livre entre o arborizado ambiente que dispõe da vista deslumbrante para o Centro e a Baía de Guanabara. A chef Ana Castilho faz uma cozinha brasileira com atenção nos detalhes. Para o festejo da semana, ela sugere o bacalhau do pai (R$ 62,00), preparado com um pão-de-ló de batata recheado de lascas do peixe, tomate seco e azeitonas pretas. $$$

CARNES

GIUSEPPE GRILL, Avenida Bartolomeu Mitre, 370, Leblon, 2249-3055 (100 lugares). 12h/16h e 19h/0h (sex. e sáb. sem intervalo até 1h; dom. sem intervalo até 23h). Cc.: todos. Cd.: todos. Manobr. (R$ 8,00). Couvert: R$ 9,60. Aberto em 1993. No ambiente refinado, decorado com obras de artistas plásticos brasileiros, cortes bovinos preparados na churrasqueira e na grelha, as atrações principais, dividem as atenções com caprichadas receitas de pescados. Para o Dia dos Pais, a sugestão é a garoupa (R$ 86,00 o quilo), assada na brasa, envolta em folha de bananeira. Entre as outras dez variedades do mar incluídas no cardápio, a casa oferece o caranguejo centolla, da Patagônia, servido com arroz de coco (R$ 169,00, para quatro). Para acompanhar, um farto arsenal de bebidas: além da adega com 350 rótulos de vinho, há uma carta com 74 marcas de cachaça e outras 36 de vodca. $$$

OÁSIS, Estrada do Joá, 136, São Conrado, 3322-3144 (320 lugares). 11h/0h. Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Estac. c/manobr. (R$ 30,00) ; Rua Gonçalves Dias, 56, sobreloja, Centro, 2252-5521 (290 lugares). 11h/16h (fecha sáb. e dom.). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. (R$ 30,00). www.churrascariaoasis.com.br. Aberto em 1980. No Dia dos Pais, a comemoração poderá contar com 25 variedades de carne, incluindo a picanha nobre (feita com a parte mais macia da peça), o granito (peito de boi assado por oito horas) e o filé mignon com queijo. É uma das casas com rodízio de carne (R$ 35,00 de segunda a sexta, R$ 58,00, sábado, domingo e feriados) mais elogiadas da cidade. Para acompanhar, bufê com trinta opções, entre queijos, frios e saladas, a exemplo da oásis, feita com alface americana e rúcula fatiadas bem finas e molho à base de mostarda e ervas. $$$

MAJÓRICA, Rua Senador Vergueiro, 11, Flamengo, 2205-6820/0205 (250 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: V. Manobr. (R$ 4,00). Couvert: R$ 6,70. (R$ 20,00). Aberto em 1963. Endereço de ambiente tradicional, onde os devotos de uma bela picanha podem celebrar com tranqüilidade o Dia dos Pais. O carro-chefe da casa pode ser servido já fatiado (R$ 53,90, para dois). Todas as carnes são feitas na churrasqueira a carvão. De lá saem, ainda, o filé mignon (R$ 36,50), a chuleta (R$ 27,80) e o t-bone steak (R$ 35,80). Para acompanhar, arroz maluco (com bacon, salsinha, batata palha e alho; R$ 13,30), batata portuguesa (R$ 10,00) e farofa de ovo com banana (R$ 9,20). Uma dica menos procurada, mais muito elogiada, é a receita do hadoque cozido no leite com molho de alcaparras (R$ 77,50) ou na brasa ao molho de manteiga (R$ 72,50). O couvert segue a linha tradicional, com ovo de codorna, pães, manteiga e azeitona. Para abrir os trabalhos, também encontra boa saída a lingüiça de pernil, que deve ser pedida à parte (R$ 2,90 a unidade). $$

PAMPA GRILL, Avenida das Américas, 5150 (Carrefour), Barra, 3325-0861 (350 lugares). 11h30/0h. Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: todos. T.: T. Manobr. ; Avenida Almirante Barroso, 90, Centro, 3094-0450, Metrô Carioca (600 lugares). 11h30/16h e 18h/1h30 (fecha sáb. e dom.). Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: todos. T.: C e T. Manobr. (a partir das 18h). www.pampagrill.com.br. Aberto em 1979. A unidade da Barra funciona no sistema de rodízio a R$ 56,90 aos sábados e domingos no almoço e R$ 49,20 de segunda a sexta e nos fins de semana após as 18h. No Dia dos Pais, o bufê de pratos quentes será reforçado por bacalhoada, truta ao molho de castanha e alcaparra e pato com laranja, ao lado de receitas como o camarão na moranga e o bacalhau espiritual. Um parquinho com recreadores e brinquedos promete distrair as crianças de até 6 anos. $$$

PONDEROX HIGH GRILL, Avenida das Américas, 7777, 3º piso, loja 318 (Rio Design Barra), Barra, 3328-9007 (120 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: S e SP. Estac. (R$ 5,00). Couvert: R$ 22,00 (porção). (R$ 25,00) www.ponderox.com.br. Aberto em 2003. Há uma carta especializada para os pais que gostam de queijo. Ela traz, entre 25 variedades, o pecorino maturado (de ovelha), o boursin (de cabra) com ervas finas e o rambol (de vaca) recheado com nozes. O prato com quatro tipos custa R$ 39,00. Outro percurso, a degustação ponderox (R$ 85,00) leva à mesa lingüiça defumada, costelinha de porco, bife de tira, bife de chorizo e costeleta de cordeiro. À escolha, o acompanhamento traz opções como a farofa de banana-da-terra ou a batata assada. Da ala marítima, experimente o espeto de camarão e badejo grelhados na brasa com arroz de brócolis (R$ 54,00). $$$

PORCÃO, Avenida Infante Dom Henrique, s/nº, Aterro do Flamengo, 3389-8989 (900 lugares). 11h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc.: todos. Cd.: todos. Estac. c/manobr. ; Avenida Armando Lombardi, 591, Barra, 3389-8989 (316 lugares). 11h30/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc.: todos. Cd.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 28,00) Mais três endereços. www.porcao.com.br. Aberto em 1975. Com vista para a Baía de Guanabara e para o Pão de Açúcar, a unidade do Aterro vive lotada de turistas. Faz sucesso na rede a extensa seleção de carnes servidas no sistema de rodízio aliada ao caprichadíssimo bufê com queijos, frios, saladas, sushis, sashimis e variados pratos quentes de peixes e frutos do mar. Para o Dia dos Pais, a recomendação é o bife de ancho, de textura macia, que pode ser acompanhado por risoto de tomate seco. O preço varia entre R$ 73,00 (Aterro) e R$ 59,00 (Ilha do Governador). $$$

RIO/BRASA, Avenida Ayrton Senna, 2541, Barra, 2199-9191 (530 lugares). 11h30/ 0h. Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: V. Manobr. (R$ 30,00) www.barrabrasa.com.br. Aberto em 2000. Com ambiente claro e decoração clean. Circulam pelo salão espetos com carnes nobres. Algumas apostas certeiras: a excelente picanha, a suculenta costeleta de cordeiro, a macia fraldinha e o filé mignon no queijo. O desfile de criaturas marinhas também é constante. Não deixe de provar o polvo no sal grosso e o bacalhau, além do camarão à milanesa ou no alho e óleo, pratos que devem ser solicitados diretamente ao garçom. No bufê, os pais homenageados encontram ostras frescas e caviar, queijos e frios, trinta tipos de salada, receitas da culinária árabe, japonesa e judaica e mais cinco pratos quentes com peixes e frutos do mar. O rodízio custa R$ 49,90 de segunda a sexta e R$ 58,90 aos sábados e domingos. $$$

TOWER GRILL, Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, 2^º piso, loja 404 B (Shopping Leblon), Leblon, 3138-8633 (110 lugares). 12h/0h (sex. a dom. até 1h). Cc.: M e V. Cd.: todos. Cr.: S, SP e V. T.: todos. Estac. (R$ 4,00 duas horas). Couvert: R$ 12,90. ; Rua Lauro Müller, 116, 2^º piso (Shopping Rio Sul), Botafogo 2541-2148 (80 lugares). 12h/23h. Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: todos. T.: todos. Estac. (R$ 4,00 quatro horas). Couvert: R$ 12,90. www.towergrill.com.br. Aberto em 2001. Antônio Antenor Soares, o proprietário, é conhecido pelos clientes como Mestre Garrincha. Pela semelhança com o craque do futebol, ganhou de Vinicius de Moraes o apelido na década de 70. Quem for comemorar o Dia dos Pais em uma das casas vai encontrar opulentas picanhas de boi, da marca Wessel (R$ 121,00 para três) ou Red Angus (R$ 86,00 para dois), de javali (R$ 49,90), de búfalo (R$ 86,00 para dois), de carne-de-sol (R$ 61,90 para dois) e até de avestruz, servidas com palmito assado e brócolis ao alho (R$ 61,00), grelhadas no ponto certo e com legumes bem temperados. $$

COZINHA CONTEMPORÂNEA

COPA CAFÉ, Avenida Atlântica, 3056, loja B, Copacabana, 2235-2947 (70 lugares). 19h/2h. Cc.: todos. Cd.: R e V. Manobr. (R$ 7,00). Couvert: R$ 7,50. (R$ 40,00) Aberto em 2005. O Dia dos Pais coincide com o início da temporada das alcachofras. Aproveitando o ensejo, o chef Cássio Machado acrescentou ao menu várias receitas novas. De entrada, por exemplo, tem fundo de alcachofra com ovo poché, ovas de salmão e azeite de alecrim (R$ 28,00), alcachofra com escalope de foie gras no próprio molho (R$ 48,00) e à provençal, com azeite, alho, tomate concassé e ervas (R$ 24,00). Entre os pratos principais, a alcachofra aparece recheada de arroz de pato, azeitonas portuguesas e paio (R$ 39,00) e com arroz negro e vieiras com azeite de trufas (R$ 55,00). De sobremesa, sorvete de baunilha com coulis de frutas vermelhas (R$ 14,00). $$$

QUADRUCCI, Rua Dias Ferreira, 233, Leblon, 2512-4551 (68 lugares). 12h/1h. Cc.: todos. Cd.: R, M e V. Manobr. (R$ 7,00). (R$ 25,00) Entrega em domicílio. www.quadrucci.com.br. Aberto em 2001. Ambiente descontraído e badalado no principal corredor gastronômico da cidade. As mesas da varanda são mais informais, enquanto o salão é mais aconchegante. O chef Maia van Velthem sugere para os pais a costeleta de cordeiro ao mel trufado com risoto de queijo asiago (R$ 61,00), seguida pelo brownie branco com tartar de morango e sorvete de chocolate trufado (R$ 17,00). $$$

FRANCESES

CARÊME BISTRÔ, Rua Visconde de Caravelas, 113, Botafogo, 2537-2274 (50 lugares). 20h/0h (fecha seg. e dom.). Cc.: A, M e V. Cd.: R e V. Manobr. (R$ 8,00). Couvert: R$ 12,00. (R$ 40,00; ter. e qua. grátis). Aberto em 1999. É um porto seguro com cozinha azeitada, serviço atento e as deliciosas criações de Flávia Quaresma. A casa abrirá excepcionalmente no domingo (10), das 12h às 16h30. Para a data, a chef criou menu especial a R$ 120,00. De entrada, cappuccino de lagostins com lentilhas verdes du Puy. O prato principal será costeleta de vitela guarnecida de espinafre sauté, batata rosti e fricassé de cogumelos, com molho de mostarda à l´ancienne. Para a sobremesa, a chef oferece o moëlleux de chocolate com café e crocante e creme de praliné. Os pais que optarem pelo menu especial vão ganhar de presente uma caixinha com chocolates méndiant (discos doces cobertos com frutas secas). O menu à la carte funcionará normalmente para quem não escolher o menu especial. $$$

LE VIN, Rua Barão da Torre, 490, Ipanema, 3502-1002 (60 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h; dom. até 23h). Cc.: todos. Manobr. (R$ 8,00). Couvert: R$ 6,00 (almoço) e R$ 8,00 (jantar). www.levin.com.br. Aberto em 2007. Nos moldes da matriz paulistana, a casa carioca exibe fotos da família proprietária em preto-e-branco, mesas com toalhas quadriculadas de branco e azul e paredes no tom mostarda. A decoração distribui-se pela descontraída varanda e pelo salão interno, onde o ambiente é mais intimista. O chef Marcílio Araujo criou um menu especial para o Dia dos Pais. De entrada, quenelle de lagosta com alcachofra e emulsão de leite de coco verde. Depois, como prato principal, jarret de vitela com champignons ao vinho de Sancerre. Mil-folhas com doce de leite e mascarpone é a sugestão de sobremesa. O menu completo custa R$ 90,00 por pessoa. Para acompanhar, é possível escolher entre 300 rótulos disponíveis na adega. Há também 27 opções de vinho e espumante em taça. $$$

ITALIANOS

CANTINA MAMMA ANGELA, Avenida Sernambetiba, 8000, loja N, Barra, 2433-1445/2112 (150 lugares). 18h/0h (sáb. e dom. a partir das 12h). Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: V. Estac. Couvert: R$ 9,90. Couvert art.: R$ 2,50 (ter. a sáb.). (R$ 40,00) Entrega em domicílio. www.mammaangela.com.br. Aberto em 1999. O nome da casa é homenagem à proprietária de um restaurante na Sicília que ensinou seus segredos ao amigo Edson Biar. Com ela, o empresário aprendeu o suficiente para inaugurar na Barra uma cantina de ambiente agradável com decoração rústica e comida artesanal. No almoço de sábado e domingo, das 12h às 16h, acontece o festival de inverno, um rodízio ao preço fixo de R$ 25,90 com receitas como nhoque verde, penne ao limão, lasanha à bolonhesa, linguini à carbonara e fusilli com mussarela de búfala, tomates frescos e manjericão. No domingo (10), os pais ganharão uma taça de vinho de presente. $

FARFALLE, Nossa Senhora de Copacabana, 360, loja 1A, Copacabana, 2236-7814, Metrô Cardeal Arcoverde (70 lugares). 18h/1h (sáb. 12h/2h; dom. 12h/1h; fecha seg.). Cc.: A, M e V. Cd.: R e V. Couvert: R$ 19,00 (para duas pessoas) Entrega em domicílio. www.farfalle.com.br. Aberto em 2008. Do forno a lenha saem pizzas, fininhas e crocantes, a preços honestos e atrativos. No domingo (10), o menu especial tem sugestões extras como o espaguete com lagostim (R$ 39,00), escalopes ao molho madeira com risoto milanês (R$ 39,00) e pizza ao pesto (R$ 25,00). E a focaccia de entrada fica por conta da casa. Os pais que escolherem vinhos da carta feita em parceria com a Enoteca Fasano vão ganhar de presente uma taça com o logo da grife. $$

FRATELLI, Avenida Sernambetiba, 2916, Barra, 2494-6644 (180 lugares). 12h/1h. Cc.: todos. Cd.: R e V. Manobr. Couvert: R$ 11,00. (R$ 45,00) Entrega em domicílio.; Rua General San Martin, 983, Leblon, 2259-6699 (107 lugares). 18h/2h (sáb. e dom. a partir das 12h). Cc.: todos. Cd.: R e V. Manobr. Couvert: R$ 11,00. (R$ 45,00) Entrega em domicílio. www.fratellirestaurante.com.br. Aberto em 1988. As duas casas foram projetadas pelo arquiteto Hélio Pelegrino. Ele optou por uma decoração rústica com paredes de tijolo aparente na Barra e, no Leblon, um ambiente mais moderno, mas igualmente aconchegante. No cardápio elaborado pelo italiano Massimo Torresan especialmente para o Dia dos Pais estão sugestões como talharim negro ao ragu de lula, favas e queijo pecorino (R$ 36,00), cordeiro assado com risoto de cogumelo fresco e lingüiça (R$ 55,00) e canelone de ricota fresca e chocolate (R$ 14,00). $$$

OSTERIA DELL'ANGOLO, Rua Paul Redfern, 40, Ipanema, 2259-3148 (85 lugares). 12h/16h e 18h/2h (sáb. e dom. sem intervalo). Cc.: A, M e D. Cd.: M e R. Manobr. Couvert: R$ 11,00. (R$ 40,00) www.osteriadellangolo.com.br. Aberto em 1995. Alessandro Cucco preparou um menu especial para o Dia dos Pais, com três entradas, quatro pratos principais e duas sobremesas. O percurso pode começar com a polenta mole ao molho de capesante (R$ 28,00) ou com a salada de rúcula selvagem e botarga (R$18,00). Entre os pratos principais estão o ravióli grande e verde de taioba e queijo feta ao gorgonzola (R$ 42,00), o ossobuco aos cogumelos e polenta (R$ 54,00) e o risoto de capesante e pimenta-verde (R$ 55,00). Para encerrar, tem tartare de morango com sorvete de limão (R$ 15,00) e doce de nata com frutas do bosque (R$ 12,00). $$$

TIZZIANO, Avenida Armando Lombardi, 1010, Barra, 2492-1878 (360 lugares). 12h/2h (sex. e sáb. até 3h). Cc.: todos. Cd.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 30,00) Entrega em domicílio. www.tizziano.com.br. Aberto em 2000. Italiano de amplo cardápio na Barra. Nesta semana, entre as sugestões do cardápio, estão shiitake trifolatti (R$ 28,00) com cesta de pães, seguido por filé ao gorgonzola (R$ 38,00) acompanhado pela salada do chef, que leva cenoura, abobrinha, tomate, repolho roxo, manjericão e temperos. Os pais que comparecerem à casa no domingo (10) ganharão brindes. $$

JAPONESES

GEISHA HI-TECH, Rua General Severiano, 97, loja 125, Botafogo (Rio Plaza Shopping), 2275-5392 (144 lugares). 12h/0h (qui. a sáb. até 2h). Cc.: todos. Cd.: todos. T.: todos. Estac. no shopping (R$ 3,50 por quatro horas). Entrega em domicílio. www.geishahitech.com.br. Aberto em 2005. Os filhos que levarem os pais para almoçar no domingo (10) terão 10% de desconto. No menu, sugestões como salmão grelhado com molho de cogumelo e arroz de jasmim (R$ 26,80), peito de frango recheado com shimeji e alho-poró, purê de cenoura com gengibre e abobrinhas grelhadas (R$ 22,00) e atum levemente grelhado em crosta de ervas, com purê de batata e wasabi (R$ 26,80). Os pais concorrem a convites para uma degustação de vinhos com direito a acompanhante. $$

MANEKINEKO, Rua Dias Ferreira, 410, Leblon, 2540-7461/7424 (105 lugares). 12h/1h (qui. a sáb. até 2h). Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: todos. T.: T e V. Manobr. (R$ 8,00). (R$ 25,90 a R$ 35,00) Entrega em domicílio.; Avenida Ayrton Senna, 2150, bloco F, lojas J e K (CasaShopping), Barra, 2429-8033 e 2431-6935 (300 lugares). 11h30/0h30 (sex. e sáb. até 1h30). Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: todos. T.: C, T e V. Estac. (R$ 4,00 por quatro horas) (R$ 25,90 a R$ 35,00) Entrega em domicílio. Mais três endereços. www.manekineko.com.br. Aberto em 1997. As receitas de caráter contemporâneo despontam no menu. No Dia dos Pais, uma boa sugestão é o escondidinho japonês, com arroz, peixes marinados e molho teriyaki de maracujá (R$ 33,90). $$$

PIZZARIA

ALESSANDRO E FREDERICO PIZZARIA D.O.C.G., Rua Garcia D'Ávila, 151, Ipanema, 2522­5414 (120 lugares). 18h/3h. Cc.: A, M e V. Cd.: todos. Manobr. (R$ 7,00) (R$ 25,00) Entrega em domicílio.; Estrada da Gávea, 899, loja 101 D (Fashion Mall), São Conrado, 3322-4777/1455 (120 lugares). 11h30/2h. Cc.: todos. Cd.: todos. Manobr. (R$ 7,00). Couvert: 8,00. (R$ 25,00) Entrega em domicílio. Aberto em 2005. A sigla no nome da casa significa Denominação de Origem Controlada e Garantida, selo de qualidade difundido entre rótulos de vinho que o proprietário, o italiano Fabrizio Giuliadore, tomou emprestado para valorizar as fornadas que produz com ingredientes de primeira linha. No imóvel de Ipanema construído nos anos 40, o cardápio é focado em pizzas de massa fina, borda grossa e crocante em tamanho individual. Para o Dia dos Pais, foram criados sabores como caprina (R$ 42,00), com creme de queijo de ovelha batido, maçã flambada, pinoli e rúcula selvagem, e tartufata (R$ 69,00), com queijo stracciatella e lascas de trufas negras. Em São Conrado, a oferta é mais ampla e inclui carpaccios, saladas, sanduíches e pratos consistentes, a exemplo do ossobucco ao molho de tomate com arroz de açafrão (R$ 38,90), da costeleta de carneiro ao alecrim com risoto de carneiro e trufa (R$ 48,90) e do arroz negro com camarão ao vinho branco, aspargos frescos, tomate e cebolinha (R$ 38,40). $$

PORTUGUÊS

CAIS DA RIBEIRA, Avenida Atlântica, 2964, 1º piso (Hotel Pestana Rio Atlântica), Copacabana, 2548-6332 (88 lugares). 12h/15h30 e 19h30/23h30. Cc.: todos. Cd.: todos. Manobr. Couvert: grátis. www.pestana.com. Aberto em 2003. Cozinha portuguesa contemporânea servida em ambiente elegante no andar térreo do hotel. Para aqueles que buscam descontração, na varanda o clima é mais informal. No almoço do Dia dos Pais será oferecido um bufê a R$ 75,00 com saladas e pratos quentes de inspiração portuguesa. É o caso da torta de bacalhau e paleta de borrego (carneiro) com frutos secos, do salmão defumado ao azeite de anis e da salada de bacalhau com grão-de-bico. No preço estão incluídas sobremesas típicas, a exemplo dos pastéis de Belém e da barriga de freira. Os clientes terão direito a uma taça de espumante Dal Pizzol. $$$

TAILANDÊS

SAWASDEE BISTRO, Rua Dias Ferreira, 571, loja A, Leblon, 2511-0057 (60 lugares). 19h/1h (sex. até 2h; sáb. e dom. 13h/17h e jantar normal). Cc.: todos. Cd.: todos. (R$ 20,00) www.sawasdee.com.br. Aberto em 2007. A casa dos chefs Marcos e Thiago Sodré tem ambiente charmoso e intimista decorado com objetos tailandeses. O menu especial de Dia dos Pais, com entrada, prato principal e sobremesa, sai a R$ 70,00 por pessoa. Para começar, vêm discos de arroz com picadinho de porco em molho levemente picante. O prato principal é costeleta de cordeiro ao molho de abacaxi com risoto de abóbora. E, de sobremesa, tem crumble de maçã e pêra com geléia de cassis. Para uma típica mesa tamanho-família, a sugestão de harmonização é a garrafa magnum do vinho Quinta do Portal (R$ 179,00). $$$

VARIADOS

ALCAPARRA, Praia do Flamengo, 150, Flamengo, 2558-3937 e 2557-7236 (100 lugares). 12h/2h. Cc.: todos. Cd.: R e V. Manobr. Couvert: R$ 12,45. (R$ 25,00 a R$ 35,00) www.alcaparra.com.br. Aberto em 1992. Cenário clássico para a comemoração do Dia dos Pais, com salão decorado por Gilles Jacquard e vista para o Aterro. Entre as sugestões especiais está a receita de cavaquinha e camarão flambados ao champanhe, com arroz de castanha-de- caju (R$ 78,75), que ganhou o nome de cavaquinha MMX para homenagear o empresário Eike Batista. Outras opções: pernil de vitelo ao molho de ervas com risoto de gorgonzola (R$ 47,85), escalopinho de roquefort com batata rosti (R$ 45,75) e peixe meca (R$ 44,25), acompanhado de risoto de aspargos frescos. $$$

ATLANTIS, Avenida Atlântica, 4240, nível 1 (Sofitel Rio), Copacabana, 2525-1206 (80 lugares). 6h/10h30, 12h/16h e 19h/ 23h30. Cc.: todos. Cd.: todos. Manobr. (R$ 50,00) (R$ 35,00 por seis horas). www.sofitel.com.br. Aberto em 1997. No domingo (10), os pais serão homenageados durante o brunch, que acontece das 12h30 às 16h, com saladas, frios, terrines e queijos. Entre os pratos quentes previstos pelo chef Roland Villard estão bacalhau gratinado com camarão, lombinho de porco com abacaxi e pernil de cordeiro. Na sobremesa, a seleção de doces leva a assinatura do pâtissier Dominique Guerin. Completa o programa uma degustação de três vinhos às cegas conduzida pelo sommelier do hotel, Jean Pierre Fivria. O brunch custa R$ 120,00 por pessoa. Como ele será servido nas imediações da piscina, a vista da Praia de Copacabana promete ser uma atração a mais. $$$$

EXPAND, Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, loja 403 (Shopping Leblon), Leblon, 3138-8389 (52 lugares). 10h/0h (sex. e sáb. até 1h; dom. abre a partir das 12h). Cc.: todos. Cd.: todos. Estac. (R$ 4,00 por duas horas). Couvert. Entrega em domicílio. ; Rua Barão da Torre, 358, Ipanema, 2123-7900 (80 lugares). 9h/0h (fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: todos. Manobr. Couvert: grátis. ; Rua Érico Veríssimo, 901, loja A, Barra, 2493-6161 (40 lugares). 12h/0h (fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: todos. Manobr. Couvert: grátis. Entrega em domicílio. Mais dois endereços. www.expand.com.br. Aberto em 2000. No Dia dos Pais, chef Airton Aragão vai oferecer algumas sugestões especiais. Para começar, verrine de salmão (R$ 20,00), entradinha servida dentro de um copo de vidro. Depois tem bacalhau gratinado sobre leito de cogumelos ao murro e aspargos na manteiga (R$ 62,00) e, de sobremesa, quindim com vinho do Porto (R$ 16,00). Para completar, nada como revirar as prateleiras da loja em busca de um bom vinho para acompanhar a refeição. $$$

GARDEN, Rua Visconde de Pirajá, 631, loja B, Ipanema, 2259-3455 (100 lugares). 12h/2h (dom. até 18h). Cc.: D, M e V. Cd.: todos. Cr.: V. Manobr. Couvert: R$ 10,80. (R$ 40,00 c/restrição) Entrega em domicílio.www.gardenrestaurante.com.br. Aberto em 1955. Endereço onde pais e filhos vão poder comemorar com camarão. A casa está com um festival no qual todas as receitas com o crustáceo saem a R$ 37,00. Talvez o mais difícil seja escolher entre as dezessete sugestões. Tem camarão no risoto italiano, à monte carlo (empanado e recheado com catupiry, ao molho de catupiry e mostarda), com gorgonzola e arroz de castanha-do-pará, na moranga, ao brie com risoto de alho-poró, na moqueca e no estrogonofe, entre outros preparos. A carta de vinhos da casa é caprichada. $$$

GULA GULA, Rua Henrique Dumont, 57, Ipanema, 2259-3084 (160 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc.: todos. Cd.: R e V. Manobr. (R$ 7,00) ; Rua Alexandre Ferreira, 220, loja A, Jardim Botânico, 2537-8906 (100 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc.: todos. Cd.: R e V. Manobr. (R$ 7,00) Entrega em domicílio. Mais dez endereços. www.gulagula.com.br. Aberto em 1984. A casa tem sugestões especiais para o Dia dos Pais. Tudo começa com uma terrine de ricota em crosta de ervas servida com focaccia de tomate (R$ 14,90). Em seguida, três opções de prato principal: espetada de lulas com camarões oferecida com tagliatelle ao alho e óleo (R$ 35,90), peito de frango ao alecrim com risotinho de açafrão e fagot de vagem (R$ 28,90) ou filé de mignon com manteiga de castanha-do-pará, purê de ervilhas e tomate à provençal. Para os filhos menores, vale a pena pedir algum dos pratos infantis da casa, a exemplo do paillard com fettuccine (R$ 22,90) ou do filé mignon (que pode ser trocado por filé de frango ou salsichão), levado à mesa com arroz, feijão e batata frita (R$ 19,90). $

MARKET, Rua Visconde de Pirajá, 499, Ipanema, 3283-1438 (70 lugares). 8h/0h (dom. a qua. até 17h). Cc.: todos. Cr.: todos. www. marketipanema.com.br. Aberto em 2008. No coração de Ipanema, no disputado trecho entre as ruas Aníbal de Mendonça e Garcia D'Ávila, o Market pode ser descrito com justiça como uma espécie de oásis. Da rua não se tem idéia do que esconde o portão discreto. Segue-se um corredor longo e logo surge um pátio agradabilíssimo, com árvores frutíferas, vasos com pimentinhas e ervas. O prato do dia neste domingo (10) é o picadinho de filé, com arroz, feijão, farofa, banana e ovo de codorna poché. Depois, para a sobremesa, tortinha de chocolate com sorvete de creme. Prato principal e sobremesa saem a R$ 28,00. Pais acompanhados pelos filhos ganham uma taça de vinho do Porto.$$

PAX, Avenida das Américas, 7777, 3º andar, salas 309 e 310 (Rio Design Barra), Barra, 3328-2267 (100 lugares). 12h/0h (sáb. e dom. até 2h). Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: S e SP. T.: T. Estac. (R$ 5,00). (R$ 30,00) . Aberto em 2007. Traços retos e recursos decorativos moderninhos marcam a decoração. A fachada é toda envidraçada, o salão tem paredes e cortinas brancas e o mobiliário, assim como o piso, é de madeira clara. No Dia dos Pais, as sugestões do chef Marcones Deus começam com uma entrada de rosbife de atum ao molho de soja com palha de gengibre, salada de aipo e maçã (R$ 24,90). Como prato principal, ravióli de maçã ao molho de pato com laranja (R$ 29,90), risoto de abóbora com carne-seca, gorgonzola e couve crocante (R$ 28,50) ou ainda lagosta grelhada com linguini ao molho de champanhe e maçã (R$ 66,00). Na hora da sobremesa, escolha entre minibolinhos de chuva com ganache de chocolate e morangos (R$ 13,80) e pudim de laranja com confit de laranja kinkan (R$ 12,00). $$

PHOTOCHART, Praça Santos Dumont, 31, Gávea, 2512-2247 e 2529-8395/8124 (180 lugares). 12h/2h. Cc.: todos. Cd.: todos. Estac. c/manobr. Couvert: R$ 22,90. (R$ 30,00) www.photochart.com.br. Aberto em 1997. O turfe está presente na decoração temática e na paisagem que aparece através das janelas com vista para a pista de corrida do Jockey Club. No almoço, o clima é informal. À noite, a iluminação suave torna o ambiente mais intimista. Ribamar Aragão, que já trabalhou no Empório Santa Fé, assumiu a cozinha. Entre suas sugestões para o Dia dos Pais estão o filé mignon perfumado ao aneto (R$ 49,23), o camarão ao conhaque (R$ 81,15) e o peixe à provençal com arroz de alho-poró. De sobremesa, a cremosa torta alemã (R$ 9,63). $$$

SKYLAB, Avenida Atlântica, 3264, 30º andar (Rio Othon Palace Hotel), Copacabana, 2106-1500, Metrô Cantagalo (80 lugares). 12h/16h e 19h/0h. Cc.: todos. Manobr. www.othon.com.br. Aberto em 1978. O chef Jean Yves Poirey criou um menu especial para o domingo (10) que começa com três sugestões de entrada: salada de endívias com roquefort e nozes, tabule de camarão e tartare de atum com wasabi. Como prato principal, deve-se escolher entre a paleta de cordeiro com especiarias e favas, o rondelli de pato ao broto de soja e o penne ao salmão com molho de vodca. No salão, um garçom vai servir picanha em crosta de sal grelhada na hora. De sobremesa, pêra belle hélene, pêra cozida com vinho e servida com sorvete de creme e calda de chocolate. O almoço custa R$ 59,00 por pessoa, mas o pai que estiver acompanhado por dois pagantes terá desconto de 50%. Vai haver, também, um sorteio de dois convites para a feijoada do hotel Othon. $$$

FESTIVAL

BISTRO MONTAGU, Avenida Armando Lombardi, 800, loja 100 C (Condado de Cascais), Barra, 2493-5966 (42 lugares). 13h/1h (dom., 13h/19h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Couvert: R$ 8,40.