(Foto: Ligia Skowronski)

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Madero Burger & Grill

Endereço: RibeirãoShopping, . - - Ribeirão Preto

Telefone: 3902-1288

  • Funcionamento

    11h45/15h e 18h/23h (sex. até 0h; sáb. 11h45/0h; dom. 11h45/23h)
  • Preço

    Sem cotação
  • Pagamento

    • Cartões de crédito (American Express, Dinners, Mastercard, Visa)
    • Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron)
  • Serviços

    • Acesso para deficientes
    • Acesso wireless
    • Ar condicionado

Resenha

Criada em 2005, a rede curitibana vem crescendo a passos largos e atualmente soma 35 endereços espalhados por localidades como São Paulo, Goiânia e Foz do Iguaçu. O primeiro restaurante na cidade, no RibeirãoShopping, abriu em agosto de 2013 e está sempre movimentado. Nos fins de semana, a fila de espera em alguns horários é praticamente certa, mas mesmo quem chega cedo pode ter dificuldade para escolher uma mesa. Com muita madeira e iluminação baixa, o elegante salão de 575 metros quadrados projetado pela arquiteta Kethlen Ribas Durski - a mulher do chef Junior Durski, fundador da marca - concorre em charme com o deque ao ar livre no agradável jardim suspenso do shopping. Na área externa, a happy hour costuma se estender noite adentro e, de segunda a sexta, até 20h, o chope Brahma servido na caneca de 300 mililitros congelada sai por R$ 5,00 (nos demais horários, a bebida custa R$ 9,00). A cozinha prepara entradas, saladas, massas e carnes feitas com esmero, caso do l'entrecôte do madero. Por R$ 49,00, a sugestão apresenta o corte argentino grelhado, sob molho à base de manjericão e mostarda, e porção de batata frita. Mas são os hambúrgueres, os melhores da cidade na opinião do júri de VEJA RIBEIRÃO PRETO, que transformaram o Madero em grife gastronômica. Produzidos na matriz, em Curitiba, os discos de carne chegam uma vez por semana. De lá vem também o pão francês arredondado congelado, assado na hora do pedido. Com onze alternativas, a lista é encabeçada pelo cheeseburger com 180 gramas de carne bovina da raça angus (R$ 29,00). A versão acrescida de fatias de bacon sai porR$ 33,00, o mesmo valor do cheeseburger de cordeiro. Os três são entregues à mesa com batata frita. Para quem não abre mão da sobremesa, há atraentes pedidas, como a cheesecake com calda de frutas vermelhas (R$ 19,00) e o petit gâteau de doce de leite com sorvete de creme (R$ 21,00).