Severino José Reis comanda um dos mais longevos restaurantes do Recife. Com foco em peixes e frutos do mar, a cozinha prepara caldo de peixe (R$ 4,80) e casquinha de caranguejo (R$ 5,40), que cumprem bem o papel de entrada. Arabaiana ao molho de lagosta e camarão, guarnecida de arroz com purê ou pirão (R$ 75,02, para duas pessoas), figura entre os pescados. Legumes, pirão e arroz são as guarnições do sirigado à portuguesa (R$ 52,80, para duas pessoas). Para escoltar a refeição, o vinho chileno Cono Sur 2010, produzido com uvas pinot noir, custa R$ 34,00. Doces de jaca ou de mamão com coco (R$ 8,00 cada um) completa a sequência.
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