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Pouquíssimos restaurantes brasileiros exibem a longevidade do Leite. Inaugurado há 130 anos pelo português Armando Manoel Leite de França, preserva até hoje os grandes janelões, os pesados móveis de madeira escura e os portentosos arcos do salão. A cozinha, que atraiu clientes ilustres como Juscelino Kubitschek e Assis Chateaubriand, está repleta de influências lusitanas do fundador. É o caso do bacalhau à amadeu dias, no qual o lombo grelhado no azeite com cebola, alho, azeitona e pimentão, ganha escolta de batata cozida (R$ 74,00). Outro exemplo dessa herança do além-mar, o prato intitulado amantes do mar leva garoupa, camarão e lagostim grelhados sobre arroz de polvo (R$ 64,00). Versátil, o cardápio também traz sugestões como a língua ao molho madeira guarnecida de purê de batata e arroz com ervilha fresca (R$ 39,00) e a carne de sol ladeada por arroz e farofa (R$ 49,00). A seção de sobremesas reserva espaço para a rabanada ao Porto e a musse de castanha de caju (R$ 13,00 cada um). Bem instruída, a brigada de garçons, devidamente trajada de blazer branco e gravata preta, se encarrega de apontar o vinho mais indicado para escoltar a refeição. Entre as possibilidades, está o alentejano tinto Monte dos Cabaços 2009 (R$ 68,00).

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