RESTAURANTES
Château Brillant
- Categoria: FRANCESES
-
Aberto em: 2006
- Faixa de preço: $$$$ (acima de R$ 90,00)
Endereço
- Rua do Sol, 97
- Bairro: Carmo
- CEP: 53120010
- Telefone: 4104-2224
- Lugares: 18
- Horário: 19h30/0h (sex. e sáb.)
-
Serviços:
* Os preços e as demais informações foram apurados entre os meses de fevereiro e abril de 2011
A chef Meiga von Liebig estudou gastronomia na Bélgica. No casarão, ela oferece menus degustação amparados na cozinha tradicional francesa. São duas versões: completo (R$ 150,00), com oito etapas, e resumido (R$ 80,00), com quatro. Para começar, podem chegar à mesa receitas delicadas como o mesclun landais: folhas verdes, nozes e amêndoa com anéis de lagosta, camarão ao vapor e peixe à meunière. Confit de pato com batata salteada na gordura da ave e a sobremesa que combina cinco doces clássicos franceses em miniatura são recomendações da chef. Brie, café e kir royal estão inclusos no jantar. É necessário reservar com 48 horas de antecedência.
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- Aberto em: 2006
- Faixa de preço: $$$$ (acima de R$ 90,00)
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- Rua do Sol, 97
- Bairro: Carmo
- CEP: 53120010
- Telefone: 4104-2224
- Lugares: 18
- Horário: 19h30/0h (sex. e sáb.)
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A chef Meiga von Liebig estudou gastronomia na Bélgica. No casarão, ela oferece menus degustação amparados na cozinha tradicional francesa. São duas versões: completo (R$ 150,00), com oito etapas, e resumido (R$ 80,00), com quatro. Para começar, podem chegar à mesa receitas delicadas como o mesclun landais: folhas verdes, nozes e amêndoa com anéis de lagosta, camarão ao vapor e peixe à meunière. Confit de pato com batata salteada na gordura da ave e a sobremesa que combina cinco doces clássicos franceses em miniatura são recomendações da chef. Brie, café e kir royal estão inclusos no jantar. É necessário reservar com 48 horas de antecedência.
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