Comer & Beber

Restaurantes : As mesas campeãs

Em seu novo restaurante, Prouvot Cozinha.bar, os irmãos Hugo e Julio Prouvot servem polvo cozido em fogo baixo, salteado em azeite e alho e guarnecido de batata frita.

Em seu novo restaurante, Prouvot Cozinha.bar, os irmãos Hugo e Julio Prouvot servem polvo cozido em fogo baixo, salteado em azeite e alho e guarnecido de batata frita.

A seleção a seguir traz vencedores em onze categorias. Entre eles está a Casa do Mar, campeã por suas receitas de peixes e frutos do mar, e o Prouvot Cozinha.bar, eleito a revelação da temporada. Joca Pontes, chef do ano, reconduz seu Ponte Nova ao topo do ranking dos restaurantes variados e contemporâneos. Outro cozinheiro laureado é César Santos — escolhido como personalidade gastronômica nesta edição e chef do Oficina do Sabor, vencedor na disputa de brasileiro/regional.