VEJA Recife
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25 de Junho de 2008Bares
Preços coletados até maio de 2008
Veja também • Conheça os jurados
• Quadro: Como eles votaram
O melhor bar de praia
O melhor para ir a doisBiruta Bar
Vista privilegiada: há quinze anos acolhe bem os casais
O melhor bar de praia, na opinião do júri de VEJA Recife, é também o que melhor acolhe os casais românticos da cidade. A casa aberta há uma década e meia é uma veterana de respeito, que aparece entre os premiados desde 1999. O lugar tem vista privilegiada de um dos trechos mais bonitos da praia do Pina. O proprietário, André Araújo, costuma brincar que para entrar no bar é preciso pôr o pé na areia. O que, aliás, torna tudo mais interessante. A decoração rústica é um dos principais atrativos do lugar e cada detalhe combina com o clima de praia, começando pelo teto coberto de piaçava. Objetos de madeira e papel machê supercoloridos incrementam o ambiente. O salão é protegido por janelões de vidro. O 1º piso fica ao ar livre e dali a paisagem se torna ainda mais bonita. Em dia de lua cheia, é o cantinho preferido dos casais, que ouvem basicamente MPB. Nesse clima gostoso, vale provar os pratos de frutos do mar, que têm destaque no cardápio. O camarão matuto na telha é gratinado em molho de queijo de coalho e servido em telha de barro. Algo mais leve são as bruschettas de camarão com polvo. O sushi é uma novidade no cardápio.
Rua Bem-Te-Vi, 15, Brasília Teimosa, Pina,
(81) 3326-5151. 11h/último cliente. Cc.: D, H, M, V e A. Cd.: M, R e V. Cr.: S, T e V.
www.birutabar.com.br. Aberto em 1994.
Fiteiro
Clientela fiel: bons petiscos e garçons íntimos, chamados pelo nome
A radiola de ficha dá o tom musical a esse movimentado boteco, com exceção do sábado, quando o samba-de-roda pede passagem e anima a casa das 15 às 20 horas. Os que chegam pela primeira vez gastam algum tempo para ler as interessantes frases de pára-choque de caminhão que estampam as paredes. No salão, fica um balcão decorativo com produtos de armarinho e fiteiros. É nesse clima bem-humorado que a clientela escolhe entre os cerca de trinta itens do cardápio, especialmente os que circulam em bandejas, e as carnes na brasa. No almoço do sábado e do domingo, o bar serve arroz de polvo. Os gratinados de camarão e carne-de-sol com catupiry e purê figuram entre os pratos mais pedidos. Enquanto petiscam, os assíduos freqüentadores, que têm o hábito de chamar os garçons pelo nome, bebem o chope cremoso ou as boas caipiroscas de morango, abacaxi, tangerina, limão e kiwi. A partir da happy hour, conseguir mesa na casa é sempre tarefa difícil, mas o movimento ganha fôlego também na alta madrugada, quando os notívagos fazem pit stop no local para tomar a saideira. Fato, aliás, que rendeu à casa o título de o melhor fim de noite em edições anteriores. Nesse ano, o júri de VEJA Recife premia o lugar com o título de o melhor boteco da cidade. Nos feriados e durante o verão, a unidade de Porto de Galinhas torna-se um dos lugares de maior agito do balneário.
Rua Afonso Celso, 264, Tamarineira,
Manobr.
O melhor chope
O melhor para petiscarBoteco
Dupla imbatível: coxinha de galinha ao leite
e caldeireta com colarinho e temperatura
na medida certa
Esse botecão chique nasceu no Recife, mas já tem filiais espalhadas por Fortaleza, Belém, Campina Grande, Aracaju e, em breve, chegará a Teresina. O sucesso da casa deve-se a uma lista de atributos, a começar pelos deliciosos salgados que circulam pelo salão em bandejas levadas por garçons. São famosos a coxinha de galinha ao leite, o arrumadinho de charque e a costela de bode grelhada. Mais novas no cardápio, as empadas de queijo-do-reino e de bacalhau também já são bem cotadas. Dos fartos sanduíches, o prego traz filé com alho pisado e pão prensado na chapa. Para combinar com tudo isso, nada substitui o chope cremoso e aveludado da casa, servido nas versões clara e escura. Para chegar à mesa do cliente a 1 grau negativo, a bebida passa por um ritual. Primeiro, descansa em uma câmara fria por 24 horas. Só então segue para o balcão, de onde é tirado para consumo com precisão. Outro detalhe importante é que as chopeiras são elétricas e foram fabricadas exclusivamente para o bar. Os admiradores da bebida podem ser sócios do clube do chope, que dá desconto a pacotes de trinta ou cinqüenta unidades. Por seu cardápio de acepipes caprichados e pelo chope bem-tirado, a casa recebe do júri de VEJA Recife os títulos de o melhor bar para petiscar e o melhor chope da cidade.
Avenida Boa Viagem, 1660, Segundo Jardim, Boa Viagem,
Boteco Maxime
Talento de principiante: recém-aberto, fica cheio já ao cair da tarde
Imagine alguns dos famosos salgados do bar Boteco, em Boa Viagem, em versões com frutos do mar. É mais ou menos esse o cardápio desta novíssima casa, instalada no mesmo endereço em que, durante décadas, funcionou o restaurante Maxime, um marco na história do bairro. Além dos bons salgados, que tabelam perfeitamente com o chope cremoso, alguns detalhes foram pensados para criar a atmosfera de praia. É o caso dos garçons que levam comidinhas típicas das areias do litoral nordestino: amendoim e ovo de codorna em saquinhos, ostra no balde e camarão na bacia. Até um tabuleiro de doce japonês foi colocado no salão para engordar a clientela. Em um balcão ficam expostos diversos peixes frescos, que podem ser assados na brasa. Para completar, e não poderia faltar, a vista para a praia torna tudo mais gostoso. Isso explica por que turmas animadas, casais e bons de copo em geral enchem o lugar de vitalidade já a partir do fim da tarde. Lugar ideal para se acomodar é a área externa, na qual a brisa é ainda melhor. Estreante entre os vencedores, a casa recebe do júri de VEJA Recife o título de melhor happy hour da capital pernambucana.
Avenida Boa Viagem, 21, Boa Viagem,
Empório Sertanejo
Alta madrugada: músicos, profissionais liberais e boêmios em geral chegam após as 2 da manhã
Sempre um ponto de referência na alta madrugada recifense, este bar congrega um público eclético: jornalistas, músicos, profissionais liberais e muitos outros que costumam chegar ao local depois das 2 da manhã. Quem fez o nome da casa foi Roberto Novaes Ferraz, falecido no ano passado. Robertinho, como era conhecido, nasceu em Floresta, sertão pernambucano. Depois de anos na capital, resolveu montar um cantinho para aqueles que, assim como ele, sentiam falta das comidas típicas do interior. E assim fez. O bode, trazido de sua cidade natal, continua sendo a estrela do cardápio até hoje. É servido em diversas versões. Assada, a iguaria chega com farofa de cuscuz e molho vinagrete. Nas comunidades do Orkut que homenageiam o bar, as eleições realizadas pelos internautas premiam ainda a tripinha de porco, sempre crocante, e o queijo assado. São esses petiscos, a cerveja de garrafa, a informalidade do ambiente e a trilha sonora de MPB e de forró pé-de-serra que fazem com que os freqüentadores esqueçam os ponteiros do relógio. Razões mais do que suficientes para que o júri de VEJA Recife conceda à casa o título de melhor fim de noite da cidade. Afinal, só por volta das 5 ou 6 da matina é que os resistentes clientes do bar começam a dar sinais de cansaço.
Rua da Hora, 34, Espinheiro,
Caldíssimo Grill
Xícaras de louça (no detalhe): 145 mililitros
de sete sabores, como peixe, camarão e cabeça
de galo
O mesmo endereço atendia anteriormente como Caldíssimo do Mago e O Caldíssimo. Hoje, o Grill no nome é uma forma de lembrar que a casa prima também pelos grelhados, entre eles a famosa picanha argentina. Só que os caldinhos se mantêm como a grande atração do cardápio. No meio do agradável salão, eles têm uma estação exclusiva, onde ficam acondicionados em panelas de barro aquecidas em banho-maria. São sete caldos: feijão-preto, peixe, camarão, feijão-mulatinho, cabeça de galo, mocotó e frutos do mar. Vêm servidos em xícara de louça de 145 mililitros. O campeão de pedidos é o de feijão-preto – a casa chega a vender numa única sexta-feira cerca de 40 litros desse sabor. Os acompanhamentos mais comuns são charque frito, ovo de codorna e azeitona. A variedade e o esmero no preparo rendem ao bar o título de o melhor da cidade nessa especialidade, de acordo com o júri de VEJA. Entre um caldo e outro, vale a pena provar as demais delícias da casa, como a patola mangue beat, porção de seis patolas de caranguejo envoltas em massa fina e recheadas com catupiry. Tem ainda escondidinho de charque, moqueca de camarão, galeto e bode com queijo. Após a última reforma, o ambiente ganhou mesas de madeira e decoração mais charmosa. Há TVs no salão e a música ambiente quase sempre é de MPB e forró pé-de-serra.
Rua Visconde de Jequitinhonha, 2237, Boa Viagem,
Guaiamum Gigante
Crustáceos pequenos, médios, grandes, gigantes e de aquário: tamanho é documento
O casal Soraya e Cristiano Falcão já coleciona vários títulos concedidos pelos júris de VEJA Recife. Mantendo a regra, o bar sagra-se campeão mais uma vez por oferecer o melhor guaiamum da cidade. São quinze anos de casa, que começou timidamente em um espaço pequeno no bairro dos Aflitos. Hoje, em seu enorme salão,vende o crustáceo e dezenas de receitas elaboradas com frutos do mar. O premiado guaiamum vem da Bahia e do Rio de Janeiro e segue diretamente para a casa de beneficiamento do bar, onde fica instalado em caritó com água corrente. Nas caçarolas, recebe tempero especial e chega à mesa para ser destrinchado com martelinho sobre uma tábua de madeira. É vendido nos tamanhos pequeno, médio, grande, gigante e de aquário. Depois de aplacarem a vontade de guaiamum, os habitués do local enveredam pelos bons pescados. A sugestão é a sinfonia marítima, de polvo, siri-mole, sururu, ostra, peixe e camarão. Uma área de jogos eletrônicos e um parque infantil divertem a meninada. No salão, há TVs e dois telões que ora exibem partidas de futebol, ora clipes e DVDs musicais.
Rua Doutor José de Góes, 299, Parnamirim,
www.guaiamumgigante.com.br. Aberto em 1993.
Nox
Música eletrônica: estilo predominante nos 1 200 metros quadrados da danceteria
Com apenas dois anos de vida, a boate já é endereço certo dos que gostam de se "jogar" na pista. Para o júri de VEJA Recife, trata-se do melhor bar para dançar na cidade. Cada detalhe dessa suntuosa casa, que ocupa uma área de 1 200 metros quadrados, contribui para tornar o agito especial. O som puro e potente vem de modernos equipamentos importados, que colocam em evidência a música eletrônica. No comando dos pick-ups estão os DJs residentes Caverna, Leo Loyo, Greg, Leo B e Indahouse. Também costuma receber convidados internacionais, entre eles o alemão Paul Van Dyk e a dupla inglesa Above & Beyond, que passaram por lá recentemente. A programação musical não é fixa, mas há certa predominância do house às sextas e da trance music aos sábados. O moderno sistema de iluminação chega a 64 000 variações de cores, que produzem efeito bem interessante no teto de vidro da boate. Além da pista e do lounge, há ainda dois camarotes que comportam quarenta pessoas. Para molhar a garganta, a opção é beber cerveja long neck. Faz boa dobradinha com os petiscos caprichados, tais como o pastel de presunto de Parma com queijo. Serve ainda sushi. O burburinho já começa do lado de fora, onde as filas começam a se formar por volta das 22h30. O DJ dá a largada perto das 23h30 e a balada só acaba de manhã.
Avenida Engenheiro Domingos Ferreira, 2422, Boa Viagem,
A melhor música ao vivo
O melhor para paquerarUK Pub
Novidades campeãs: palco elevado para receber boas bandas locais e clima de oba-oba no novo lounge
Com roupagem mais moderna e sofisticada, esse charmoso bar reproduz a atmosfera dos pubs londrinos. Desde a sua abertura, há três anos, a casa mantém-se concorrida e animada, o que ajuda a explicar os títulos de a melhor música ao vivo e de o melhor bar para paquerar que recebe do júri de VEJA Recife. No início deste ano, o lugar passou por alguns ajustes: o palco foi elevado, o 1º piso ao ar livre foi dedicado aos fumantes e o banheiro feminino ganhou ambientação de camarim. A programação de shows muda diariamente. As terças são dos grupos de rock autoral selecionadas pelo sócio da casa Lula Sampaio, um grande apreciador de bandas indie. De quarta a sábado, apresentam-se conjuntos de rock e pop rock. Às sextas, dia do projeto Jorge Peixoto Convida, o produtor traz sempre gente do cenário musical local e realiza jam sessions especiais. Os domingos são de samba-rock. Antes, depois e nos intervalos dos shows, o DJ Salvador é quem comanda o som, basicamente de rock e samba-rock das últimas três décadas. A casa tem excelente carta de cervejas, com cerca de quarenta marcas, e chopes nacionais e importados. São exemplos a belga Deus, a Guinness, da Irlanda e a Old Speckled Hen, inglesa. A soma de todos esses elementos garante o sucesso e atrai gente bonita à casa. O clima de oba-oba já começa do lado de fora, onde funciona agora um lounge. Dentro, enquanto confere o vaivém e curte a música ao vivo, a moçada pede alguns dos bons petiscos assinados pela chef Michelle Câmara.
Rua Francisco da Cunha, 165, Boa Viagem,
