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Por mais um ano, as tortas elaboradas pela potiguar Madalena Souza seguem imbatíveis em VEJA RECIFE. Do começo modesto, quando preparava os quitutes sob encomenda na cozinha de casa, ela preserva a receita da torta alemã que aprendera com a irmã, Maria Daguia Pereira, proprietária em Natal da loja Daguia Tortas Finas. De apresentação impecável e açúcar na medida certa, o doce traz massa de biscoito intercalada por abundantes camadas de cremes de chocolate branco, ao leite e meio amargo (R$ 7,40 a fatia). Nas cinco lojas da marca, a especialidade também aparece em versões com morango (R$ 8,50), café (R$ 7,40) e nozes (R$ 8,50). Entre as outras quarenta tortas que brilham na vitrine, a gabriela leva uma base de biscoito de canela preenchida por creme de limão, tudo coberto de chantili (R$ 8,50). Há ainda seis tipos de cheesecake, como o de pistache e o de geleia de pimenta (R$ 8,50 cada um). Por encomenda, todas as receitas são vendidas inteiras nos tamanhos pequeno, médio e grande, que rendem oito, quinze e trinta pedaços, respectivamente. Para acompanhar, a xícara de café expresso, extraído a partir dos grãos da Fazenda Pessegueiro, custa R$ 2,90.

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