Carlos Gomes, homônimo do célebre compositor paulista, também pode ser considerado um grande regente... quando o assunto é panificação. Sua primeira casa desse ramo, a Diplomata Delicatessen(...)
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Nos últimos meses, Héllida Kelsch tem se ausentado com frequência da cozinha de sua padaria, montada com o marido, Detlef Klaus, duas décadas atrás. O motivo das faltas, contudo, é nobre. Al(...)
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As origens do proprietário, o alemão Timm Mendes, inspiram o nome dos oito sanduíches da casa. Acomodados na área com vista para a região central, os clientes podem provar o berlim (R$ 7,40)(...)
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Receitas portuguesas, como o pastel de nata (R$ 2,50) e a broa feita com farinha de milho, abóbora e frutas secas (R$ 18,90 o quilo), dividem espaço com bolos regionais, pães e uma seleção d(...)
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O balcão exibe receitas como o quarenta graus (R$ 3,85 a unidade), pãozinho de massa fofa preenchido por frango desfiado, e o pão folha (R$ 30,00 o quilo), que pode levar gergelim ou queijo.(...)
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