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18/11/2009Comidinhas - Litoral Sul
Veja também
Como foi a votação
O melhor café expresso
Cafeteria do Museu dos Cafés
Grãos torrados e moídos
na hora: R$ 2,30 a xícara
Instalado no centro histórico de Santos, o edifício em que funciona a cafeteria por si só merece uma visita. Foi inaugurado em 1922 para receber os negociantes e corretores da Bolsa Oficial do Café. Dez anos atrás, já restaurada e convertida em museu, a construção passou a acolher o ponto, eleito pela terceira vez consecutiva o melhor da especialidade. Preparadas por uma equipe de profissionais treinadas ali mesmo, as doses do expresso (R$ 2,30) resultam de uma mistura de grãos cultivados no interior de São Paulo, no cerrado e no sul de Minas Gerais. São torrados e moídos no local, para atender à demanda de 300 xícaras diárias. Entre os drinques, o frapê combina sorvete de café, leite, expresso e leite condensado (R$ 8,60) e o afogatto traz sorvete de creme, expresso, cobertura de chocolate e canela (R$ 6,30). É possível também levar para casa um dos oito tipos do produto (a partir de R$ 30,00 o quilo).Rua 15 de Novembro, 95, centro, Santos,
3219-7069. 8h/18h. Cc.: A, D, M e V. Cd.: todos. Ar.
www.museudocafe.com.br.
A melhor doceria
Viena
Bomba de chocolate: R$ 3,75
Em janeiro de 2010, a confeitaria completa 50 anos. Fundada pelo austríaco Hans Korfeliners, pelo alemão Frederico Jobst e pelo filho de alemães Helmuth Witt, a casa hoje tem à frente Carlos Ernesto Campos Witt, herdeiro de Helmuth. Atencioso, ele zela pelo bom serviço prestado pelas atendentes no balcão - sim, apenas mulheres. As receitas pouco mudaram desde a inauguração. Figuram entre as quarenta variedades de doce o canudo de chantilly (massa de biju coberta de chocolate amargo e com recheio do creme; R$ 2,40), a torta de banana e o bolo de brigadeiro (R$ 3,75 cada um). Da bomba de chocolate (R$ 3,75) são produzidas 200 unidades por dia. Como não há mesas, muita gente prova os docinhos em pé ou os leva para casa. Também atraente, a vitrine de salgados inclui coxinha de frango, rissole de palmito e folhado de carne e de ricota (R$ 2,75 cada um). Nos dias mais quentes, os quinze sabores de sorvete (R$ 3,60 a bola), entre os quais o de frutas silvestres, feito com framboesa e amora, somem das cubas rapidamente.
Avenida Ana Costa, 514, Gonzaga, Santos,
A melhor padaria
Casa Santa Marta
Ciabatta, francês e baguete:
produzidos todos os dias
O entra e sai de fregueses é permanente nesta superpadoca instalada na esquina da Avenida Washington Luís com a Rua Azevedo Sodré. Além de comprar pão, o cliente encontra produtos de mercearia importados, abastece a adega - de segunda a sexta, das 16 à 0h, e aos sábados, das 10h às 22h, há um sommelier à disposição - e ainda toma um expresso caprichado (R$ 2,50). Para um lanche rápido, o balcão acomoda quem queira experimentar algum item do cardápio de sanduíches, salgados e doces de fabricação própria. O iluminado mezanino fica ocupado diariamente pelos bufês de café da manhã (R$ 15,90 e R$ 17,50 aos sábados e domingos) e de chá da tarde (R$ 19,90) e pela mesa de antepastos (R$ 24,90 das 19h30 às 23h30). Na área de panificação, a equipe chega a sovar até 200 quilos de pão francês (R$ 7,50 o quilo) por dia. Outras vinte variedades disputam espaço na atraente vitrine, como o italiano (R$ 5,50 a unidade) e a crocante ciabatta, que aparece em tamanho normal e na versão míni (R$ 14,00 e R$ 15,50 o quilo, respectivamente). Da confeitaria, o bolo de gianduia (R$ 7,00 o pedaço) e o pão de mel recheado de doce de leite (R$ 37,00 o quilo) são de encher os olhos.Avenida Washington Luís, 500, Gonzaga, Santos,
Ar.
O melhor salgado
Dona Flor
Coxinha com recheio de
requeijão: R$ 3,00
Os vasinhos de flores colocados sobre as mesas e as vistosas vitrines de quitutes marcam a delicadeza com que Florinda de Abreu Imawaka administra sua confeitaria. Inaugurada em junho de 2006, a loja tem fachada envidraçada e um mezanino. Nos bastidores, Florinda conta com a ajuda de dez funcionários para a preparação dos salgados. Das cerca de quinze opções, as coxinhas cremosas aparecem nas versões tradicional e com requeijão (R$ 3,00 cada uma). Derretem na boca. Também requisitados, o bolinho de queijo e o pão de batata recheado de presunto e mussarela, catupiry ou cheddar saem por R$ 3,00 cada unidade. Brócolis, queijo, espinafre, tomate seco, calabresa, berinjela e mix de legumes são as opções de recheio das quiches (R$ 3,50). Para adoçar, o chocolate dona flor combina creme de avelã, sorvete de creme, chocolate quente e chantilly (R$ 7,80).Rua Oswaldo Cruz, 363, Boqueirão, Santos,
O melhor sanduíche
Hamburgueria Santista
Canal 3: filé-mignon, queijo, bacon e maionese
na baguete (R$ 19,80)Dividida em três ambientes, a lanchonete tem as paredes internas cobertas por fotografias em preto e branco que mostram cenas do passado da cidade. As mesinhas do terraço, por sua vez, costumam encher rapidamente nas noites quentes. Administrada por Clidio e Bruno Carvalho, pai e filho, a casa bicampeã serve sanduíches montados com hambúrgueres fornecidos pela rede Burdog, de São Paulo. O cliente pode criar seu próprio lanche, escolhendo entre oito opções de corte, quatro tipos de pão e catorze sugestões de acompanhamento. O cheese salada montado com hambúrguer de picanha, por exemplo, sai por R$ 16,90. Para guarnecer, a porção de batatas fritas cortadas em formato de jogo da velha vem em dois tamanhos (R$ 9,50, com 250 gramas, e R$ 13,90, com 500 gramas). O milk-shake, nos sabores macadâmia, doce de leite e morango, é batido com sorvete da marca Häagen-Dazs (R$ 16,90 o copo de 330 mililitros). Entre os sandubas exclusivos, o canal 3 combina filé-mignon, queijo, fatias de bacon e maionese na baguete (R$ 19,80).
Rua Azevedo Sodré, 83, Boqueirão, Santos,
O melhor sorvete
Royal
Casquinha de chocolate
com maracujá e cobertura
de cereja e açaí: R$ 6,00
Quem chega a esse tradicional endereço pela manhã tem boa chance de ver o proprietário, José Vilela Soares, preparando sorvete no fundo da loja. Nas máquinas antigas, ele produz 28 sabores de forma artesanal, sem o uso de conservantes, entre os quais ameixa, kiwi, amendoim, milho verde e papaia com cassis. Novidade, o de açaí tem uma textura que se assemelha à do creme da fruta. A opção mais vendida, porém, é o clássico brigadeiro. Na casquinha ou no copo, uma bola sai a R$ 3,50 e duas a R$ 6,00 (R$ 4,00 e R$ 7,00, respectivamente, se forem acomodadas na cesta ou no cascão). Muitíssimo bem servidas, as porções equivalem ao dobro das encontradas em outros estabelecimentos do gênero. Há ainda uma linha diet, que inclui ameixa, creme, chocolate e morango (R$ 4,00 uma bola e R$ 7,00 duas). Para incrementar, pode-se escolher uma das doze opções de calda e confeito à vontade.Avenida Senador Pinheiro Machado, 1030, loja 2, José Menino, Santos,
O melhor suco
Sukiko's
Abacaxi, kiwi, acerola e maracujá: em copos
de 400 mililitrosDesde a abertura do Super Centro Comercial Boqueirão, em meados dos anos 60, a loja de número 152 sempre esteve sob os cuidados da família Paschoal. No começo era uma quitanda, comandada pelo patriarca Cristóvão. Aos poucos, as verduras e os legumes foram perdendo espaço para as frutas, que tomaram conta de vez das prateleiras em 1981, quando a casa se especializou na produção de sucos naturais. Hoje à frente do negócio, o filho André Luiz e a mulher, Mara, têm à mão cerca de trinta variedades de fruta que, combinadas, reúnem no cardápio mais de sessenta receitas. Tudo é servido no balcão, em copos de vidro de 400 mililitros, sem contar o generoso "chorinho"). O jeitão simples do lugar não compromete a qualidade do atendimento. Em dias de maior movimento, quatro liquidificadores trabalham ao mesmo tempo para atender a até 400 pedidos. Batido com gelo, o mix de abacaxi, maracujá, limão e acerola (R$ 3,90) chega refrescante, bom para matar a sede. Mais simples, e não menos saborosa, a mistura de laranja e framboesa (R$ 3,70) tem a preferência do público universitário que frequenta o endereço. Na linha de vitaminas energéticas, há o açaí na tigela com mel, granola e salada de frutas (R$ 8,10). Para acompanhar, conta com dez opções de sanduíche montadas no pão integral. O de atum, ricota, maionese e azeitona preta custa R$ 3,70.
Rua Oswaldo Cruz, 319, loja 152, Super Centro Comercial Boqueirão, Boqueirão, Santos,
