Os proprietários de origem alemã trouxeram referências de seus antepassados para a cozinha. Ao menos uma receita típica entra no bufê do almoço (R$ 27,00 por pessoa; R$ 38,00 aos sábados e domingos) composto de saladas, frutas, carnes, frutos do mar e sobremesas. Na quinta-feira, a seleção é incrementada por salsicha bock, joelho de porco e strudel. Pratos com camarão predominam às quartas, enquanto receitas de bacalhau têm vez às sextas. Feijoada com costelinha e linguiça é servida às quartas e aos sábados. No jantar à la carte, o pernil de vitela assado vem guarnecido de späetzel e batata salteada com cebola, bacon e cheiro-verde (R$ 43,00, para duas pessoas). Para beber, o tinto Casa Silva Carmenère 2010 sai por R$ 79,00.
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