Receita de inspiração germânica criada pela fundadora, dona Elza Bartz, o sanduíche aberto de lombo suíno (R$ 25,00), montado no pão preto, deve ser regado com o molho da carne que chega quentinho à mesa. Para duas pessoas, o rahmschnitzel (R$ 42,00) consiste no filé-mignon à milanesa ao molho de nata acompanhado de salada de maionese. Também para dois, o filé de lombo grelhado (R$ 38,00) faz boa parceria com a porção de chucrute (R$ 9,00). O chope Brahma de 380 mililitros sai a R$ 6,20.
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