O chef Antônio Reginato assumiu a cozinha no ano passado com a missão de introduzir pratos regionais. No bufê (R$ 28,00) montado no almoço de quarta, marcam presença o feijão mexido e a costela assada. Nos demais dias, pelo mesmo valor, o balcão apresenta entrecôte ao molho de cogumelos, arroz com brócolis e queijo e quiches. Disponível à la carrte, o salmão ao molho de manjericão, guarnecido de risoto de tâmaras com açafrão e palmito, custa R$ 40,00. O tinto Casa Valduga Cabernet Sauvignon Premium 2006 sai por R$ 50,00.
Comentários
Aprovamos comentários em que o leitor expressa suas opiniões. Ofensas, spam, publicidade, dados pessoais(e-mail, telefone, RG etc.) e links externos, ou que sejam ininteligíveis, serão excluídos. Conheça as regras para a aprovação de comentários no site de VEJA. Para comentar você precisa estar logado.