Nas dependências da sede social do Grêmio Náutico União, o bufê do almoço (R$ 24,50, de terça a sexta, e R$ 47,50 aos sábados) contempla receitas como terrine de salmão, filé-mignon ao vinho tinto e cordeiro em crosta de shiitake. Aos domingos entra em cena um farto brunch (R$ 65,00 por pessoa) com itens de café da manhã, saladas, terrines, carpaccios, sushis, frutos do mar, massas e doces. Ostras frescas e confit de pato com musseline de inhame e crisp de quinua estão entre as sugestões.
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