O restaurateur Pedro Hoffmann responde pelas cozinhas das duas unidades instaladas nos hotéis da rede Blue Tree. No salão amplo com cores vibrantes e móveis rústicos da unidade da Praia de Belas, é servido filé-mignon flambado com vodca escoltado por espaguete ao molho de mostarda de Dijon e creme de leite (R$ 45,80). Na Bela Vista, cujo ambiente inclui um jardim de inverno, o menu lista espaguete com camarão, alho-poró, tomate concassê, rúcula, alho e azeite (R$ 54,20). Os pratos podem ganhar a companhia do vinho Terranoble Cabernet Sauvignon 2009 (R$ 59,00), produzido no Chile.
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