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Na opinião do proprietário, Gelson Radaelli, o espaguete é um dos ingredientes mais interessantes do mundo. "Em cinco minutos, essa massa pode ser preparada bem o suficiente para servir um rei", garante com bom humor. Diariamente, enquanto faz o trajeto de sua casa até o restaurante, decorado com obras assinadas por mais de 140 autores, o artista plástico aproveita para pensar em novas criações culinárias, sempre inspiradas em receitas de família. O bufê de antepastos (R$ 6,98 cada 100 gramas) é uma estrela da casa. Montado com mais de 100 itens, como o presunto de Parma enrolado no queijo roquefort com mel e erva-doce, ele abre o apetite da clientela. Entre os quase quarenta pratos do cardápio, faz sucesso a camerata de frutos do mar, na qual o espaguete chega à mesa reforçado por lula, camarão, mexilhão, polvo, aspargo verde e caldo de peixe (R$ 42,20). Recheado com queijo de cabra e legumes, o tortelloni à Sicília (R$ 27,10) é regado ao molho de aliche, cogumelo shiitake e queijo grana padano. Na seção de sobremesas, a charlote de chocolate branco com calda de laranja (R$ 8,20) tem boa saída. Com cerca de 500 rótulos, a carta de vinhos lista o tinto nacional Pizzato Concentus 2005 (R$ 72,00), obtido a partir das uvas merlot, tannat e cabernet sauvignon.

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