O interesse por panificação nasceu durante a faculdade e foi o tema o trabalho de conclusão de curso da engenheira de alimentos e proprietária Ana Zita Fernandes. Nessa época, a produção ráp(...)
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A experiência do engenheiro químico paulistano Alvin Chu na indústria de laticínios colaborou para que ele abrisse, em 2000, a sorveteria bicampeã em VEJA PORTO ALEGRE "Comer & Beber". Em um(...)
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Com apenas um ano de funcionamento, esta hamburgueria estreante foi a mais lembrada pelo júri de VEJA PORTO ALEGRE "Comer & Beber" na inédita eleição da categoria. As alusões à França não fi(...)
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Foi durante uma temporada em restaurantes da Suíça, no início da década de 90, que Marcelo Gonçalves ganhou experiência na área de confeitaria. De volta ao Brasil, o chef logo começou a forn(...)
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Ao contrário de outras lojas do ramo, o Press Café não aposta em grãos provenientes de vários locais do Brasil e do mundo. A marca prefere confiar sua principal matéria-prima à Fazenda Pesse(...)
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