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Quando o proprietário, Celestino Paz, decidiu trazer música para dentro do Odeon, o bar já completava seus vinte anos de existência. A decisão tardia, no entanto, não poderia ter sido mais feliz: as noites embaladas por som de qualidade deram tão certo que ele se sagra bicampeão da categoria. À exceção dos domingos, quando a casa fecha, e das segundas, todo dia alguém dá uma canja no diminuto palco (ampliado no último ano), sempre a partir das 21h. Às terças, o bar, simples e de cardápio enxutíssimo, recebe os amantes do tango e, às quintas, os fãs de MPB. Nos outros dias, o jazz é a grande estrela. Só há cobrança de couvert artístico, que varia entre R$ 5,00 e R$ 10,00, no sábado, quando quartetos são convidados para tocar. Chegue cedo se quiser sentar-se, já que o salão, apertado, tem poucas mesas. Para beber, o mais pedido é o chope Barley, produzido de forma artesanal no estado (R$ 5,00, 300 mililitros). A caipirinha, feita com cachaças mineiras, sai por R$ 7,00. Entre os petiscos, tem rim bovino ao alho e óleo, calabresa frita e almôndega (R$ 5,00 cada um). É bom frisar que a casa não aceita cartões de débito e nem de crédito no pagamento.

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