A família Dantas comanda o negócio, que, junto da filial de Mossoró, serve uma média de 4 000 quilos de carne a cada mês. Entre as novidades do cardápio está o filé-mignon de sol desenvolvido em açougue próprio e levado à mesa em três versões. A potiguar (R$ 80,00, para quatro pessoas) chega com feijão caipira, arroz branco ou de leite, purê de macaxeira, paçoca e vinagrete. A lista de bebidas inclui água de coco (R$ 7,50 a jarra de 400 mililitros) e caipirinha de cajá (R$ 6,00). Na unidade de Capim Macio, cerca de vinte cortes bovinos e ovinos são servidos em rodízio (R$ 31,90 por pessoa; mulheres pagam R$ 23,90 de segunda a quinta). Um bufê com saladas e pratos quentes completa o serviço. Nas duas casas da capital, parquinhos e réplicas de carros de boi fazem sucesso entre a criançada.
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