RESTAURANTES
O Bule
- Categoria: COZINHA CONTEMPORÂNEA
-
Aberto em: 2011
- Faixa de preço: $$$$ (acima de R$ 90,00)
Endereço
- Avenida Doutor Severino Lopes da Silva, 118 - Lagoa do Bonfim
- Bairro: Nísia Floresta
- Telefone: 9184-6653
- Lugares: 12
- Horário: 20h30/0h30 (sex. e sáb. também 12h/16h; fecha dom. e seg)
-
Serviços:
* Os preços e as demais informações foram apurados entre os meses de agosto e outubro de 2011
Reeleita chef do ano, Sônia Benevides recepciona apenas doze clientes por vez em sua chácara convertida em restaurante (é imprescindível fazer reserva). Ela trabalha somente com menu completo, que sai por R$ 100,00 e varia a cada dia. Geralmente, inclui petisco, entrada, dois pratos e duas sobremesas. Um exemplo da sequência: queijo de coalho envolto em massa de empada e bolinho de macaxeira defumada com farinha de carne de sol para começar. Em seguida, creme de camarão com tartare de jerimum. Opções de prato principal são o consomê e a coxinha de frango com espuma de amêndoas e pétalas de rosas, e o porco recheado de figo turco, com farofa de pipoca, creme de arroz, bacon e pudim de frutas secas. Para finalizar, manjar branco e creme brûlé de queijo de manteiga. Da enxuta oferta de vinhos, destaca-se o tinto francês Côtes du Ventoux (R$ 49,00).
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- Categoria: COZINHA CONTEMPORÂNEA
- Aberto em: 2011
- Faixa de preço: $$$$ (acima de R$ 90,00)
Endereço
- Avenida Doutor Severino Lopes da Silva, 118 - Lagoa do Bonfim
- Bairro: Nísia Floresta
- Telefone: 9184-6653
- Lugares: 12
- Horário: 20h30/0h30 (sex. e sáb. também 12h/16h; fecha dom. e seg)
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Reeleita chef do ano, Sônia Benevides recepciona apenas doze clientes por vez em sua chácara convertida em restaurante (é imprescindível fazer reserva). Ela trabalha somente com menu completo, que sai por R$ 100,00 e varia a cada dia. Geralmente, inclui petisco, entrada, dois pratos e duas sobremesas. Um exemplo da sequência: queijo de coalho envolto em massa de empada e bolinho de macaxeira defumada com farinha de carne de sol para começar. Em seguida, creme de camarão com tartare de jerimum. Opções de prato principal são o consomê e a coxinha de frango com espuma de amêndoas e pétalas de rosas, e o porco recheado de figo turco, com farofa de pipoca, creme de arroz, bacon e pudim de frutas secas. Para finalizar, manjar branco e creme brûlé de queijo de manteiga. Da enxuta oferta de vinhos, destaca-se o tinto francês Côtes du Ventoux (R$ 49,00).
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