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A paulistana Luciana Felicori está em Manaus há trinta anos, 25 deles dedicados à gastronomia. Curiosa, gosta de pesquisar receitas e já bancou a pizzaiola em um de seus antigos empreendimentos. Desde 2006, cuida deste simpático bufê de comida por quilo (R$ 40,00, de segunda a sábado; R$ 45,00 aos domingos e feriados), que atende ao viés comercial e bastante dinâmico do bairro Vieiralves. Chama atenção o frescor dos preparos, apresentados em um balcão de saladas e em outras três bancadas de prato quente, mantidos em réchaud. Variada, a seleção traz diariamente quarenta itens. Há de panqueca de carne e dobradinha a feijoada e vatapá - feito com pão francês amanhecido, camarão seco, leite de coco e azeite de dendê. O bacalhau é, no entanto, o queridinho da clientela. Até hoje, não houve um só dia em que ele tenha ficado de fora do cardápio, garante Luciana, que contabiliza um consumo semanal de cerca de 250 quilos do pescado. Ele aparece nas mais diferentes versões: à gomes de sá e à zé do pipo, como recheio do empadão e da lasanha, na salada de maionese... Dos exemplares regionais, o pirarucu e o tucunaré costumam vir grelhados e o tambaqui, à milanesa. Entre as massas, a novidade é o conchiglione recheado de queijo de coalho, castanha-do-pará, folhas de jambu e molho de tomate. Na seção de doces caseiros (R$ 40,00 o quilo), fazem sucesso o pudim de leite e o brigadeiro com cupuaçu. Para beber, sucos de laranja, cupuaçu, graviola e acerola (R$ 4,00; 300 mililitros).

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