Comidinhas
As delícias premiadas
Pela primeira vez, a Maria Bonita leva a melhor entre as tapiocarias, enquanto o Chivito’s reassume o posto de sanduíche mais apreciado da cidade após três anos. Outro que está de volta ao rol de campeões é o Paraíso Lanches, desta vez graças aos sucos feitos de frutas frescas. Quando o assunto é café, o Nakaffa mantém-se imbatível.
O melhor café
Com grãos da marca Suplicy: R$ 3,00 a xícara
Nakaffa
Por trás de uma xícara com 40 mililitros de café há um meticuloso processo que começa na escolha dos grãos, passa pela torra e pela moagem e termina na extração. Quando as irmãs Daniela, Graziela e Maria de Fátima Chaves David decidiram abrir o Nakaffa, cercaram-se de cuidados para evitar percalços no preparo da bebida. Escolheram o blend da marca paulistana Suplicy e fizeram treinamento com a badalada especialista Silvia Magalhães. O trio também investiu em equipamento, que inclui uma máquina italiana La Cimbali, e na decoração do diminuto espaço, com mesas na varanda, de frente para a orla de Ponta Verde. Além do perfumado expresso (R$ 3,00), a carta elaborada por elas exibe receitas como o cappuccino especial, feito com raspas de chocolate (R$ 7,50), e o tricolore, que sobrepõe camadas de café, calda de chocolate e espuma de leite (R$ 4,00). Na seleção de comidinhas, há petit gâteau (R$ 9,50) e cheesecake coberta por geleia de frutas vermelhas (R$ 8,00). O cardápio também lista opções para o almoço e o jantar, caso da salada de frango defumado com maçã, cenoura, castanha-de-caju e maionese com curry (R$ 19,50) e do sanduíche de presunto cru, brie, pasta de damasco e rúcula na ciabatta (R$ 14,50). Para os raros dias frios, as proprietárias sugerem o caldo verde no pão italiano (R$ 12,00).
Avenida Sílvio Carlos Viana, 1785A, Ponta Verde, 
3313-6459. 12h/0h. Cc: A, D, H, M e V. Cd: M, R e V. Ar. 
www.nakaffa.com.br.
O melhor café da manhã e a melhor padaria
Mesa farta: brunch servido à la carte a R$ 36,90, para duas pessoas
Palato
A fama do supermercado chique não é sem razão. De donas de casa a chefs que no meio do expediente percebem a falta de um item, gente de toda a cidade recorre às gôndolas do Palato instalado no bairro de Ponta Verde. Frutas e verduras frescas, laticínios de primeira, chocolates belgas e um açougue com diversificados cortes de carnes são alguns dos atrativos do endereço, que abriga 18 000 itens. O setor de panificação tem a chancela da marca mineira Pão & Companhia e fabrica 200 variedades. Sua cozinha funciona 24 horas — assim como o mercado — para produzir pão italiano (R$ 14,99 o quilo), ciabatta (R$ 9,90 o quilo) e português recheado de chouriço (R$ 16,90 o quilo). Do francês (R$ 6,39 o quilo), a primeira fornada do dia sai sempre às 4h30. Parte dessa produção segue todas as manhãs para o café, instalado nos fundos do espaço, e entra na composição do brunch. Servido à la carte (R$ 36,90, para duas pessoas), inclui ainda omelete, bacon, tapioca, coalhada seca, geleia, manteiga, frios, bolo de cenoura, frutas e quatro opções de bebida, entre sucos e cafés. Alguns dos itens também podem ser pedidos separadamente, caso da omelete (R$ 8,90) e da cesta de pães acompanhada de geleia e manteiga (R$ 7,90). Entre os doces, há fatia de bolo de cenoura servida com calda quente de chocolate à parte(R$ 8,90). A marca mantém um segundo endereço no bairro do Farol, bem menor, e deve inaugurar outra loja ali até o fim do ano, que promete ser a maior da rede.
Avenida Deputado José Lages, 700, Ponta Verde, 2121-7575. 24 horas. Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. 
Ar. 
; Rua Comendador Palmeira, 286, Farol, 3221-8585. 7h/22h. Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. Ar. www.palato.com.br.
O melhor salgado
Coxinha (R$ 3,30): entre os preferidos dos clientes
Tantã
O título de melhor salgado muda de mãos, mas continua na mesma família. Após três prêmios consecutivos concedidos à Operant, comandada por Paulo Lopes, desta vez quem se saiu melhor foi a Tantã, que tem à frente suas irmãs Marta e Luciana. Apesar de apostar nos doces como especialidade, as três lojas da marca reservam um generoso espaço nas vitrines para quitutes como pastel de forno com recheio de frango (R$ 3,30), camarão empanado com catupiry (R$ 3,80), empada de queijo (R$ 3,30) e coxinha (R$ 3,30). O preparo, que se divide em duas cozinhas — uma na matriz, na Ponta Verde, e outra no bairro do Farol —, segue até hoje as receitas desenvolvidas por dona Carmelita, matriarca da família e cozinheira de mão-cheia. São dela também as fórmulas açucaradas da torta suíça, feita com bolos branco e de chocolate mais recheio de creme de leite e chocolate, e do rocambole de leite condensado e calda quente de chocolate, ambos servidos em generosas fatias (R$ 6,40 cada uma).
Rua José Júlio Sawer, 195, Ponta Verde, 3231-8816 e 3327-0629. 12h/19h30 (fecha dom.). Cc: A, D, H, M e V. Cd: M, R e V. Ar. X; Rua Comendador Francisco de Amorim Leão, 105, Farol, 3338-1007. 11h/19h (sáb. até 17h; fecha dom.). Cc: A, D, H, M e V. Cd: M, R e V. Ar. ; Avenida Álvaro Calheiros, 342, loja 2, Blue Shopping, Mangabeiras, 3235-2237. 13h/20h (fecha dom.). Cc: M e V. Cd: M, R e V. Ar.
O melhor sanduíche
O nordestino: com carne de sol, queijo de coalho, alface e cebola (R$ 9,90)
Chivito’s
Há dezesseis anos, o uruguaio Luis Pablo Larrosa estacionou pela primeira vez seu trailer na Praia de Jatiúca para servir um lanche típico de seu país, o chivito. Espécie de x-tudo, o sanduba logo fez sucesso pelo recheio farto. Dois anos depois, o empresário se mudou para uma loja perto da orla. Hoje, são dois endereços, que se tornaram pontos de encontro no fim de noite, nos quais grupos de jovens costumam se reunir para aplacar a fome pós-balada. Da chapa saem o chivito de carne, feito de miolo de alcatra, queijo prato, presunto, ovo, bacon, alface e molho de cenoura ou de azeitona no pão de hambúrguer (R$ 10,50), e o de peru (R$ 9,00), com os mesmos complementos. Novidade, o nordestino sobrepõe carne de sol, queijo de coalho, cebola na chapa, alface e molho de cenoura ou azeitona e vem acompanhado de porção de macaxeira frita e refrigerante (R$ 9,90). Larrosa também aposta em sanduíches mais leves, montados no pão de fôrma, que condizem com o calor alagoano. Entre eles, o de ricota, tomate seco e alface-americana (R$ 7,50) e o de salame, tomate seco, cheddar e alface (R$ 7,50). Para beber, o suco de laranja com 400 mililitros custa R$ 2,00.
Avenida Doutor Antônio Gouveia, 759, Pajuçara, 3311-9402. 11h/1h (qui. a sáb. até 5h; dom. até 2h). 
; Avenida Presidente Getúlio Vargas, 444, Serraria, 3328-5555. 17h/0h (sex. e sáb. até 1h).
O melhor sorvete
Iogurte com amarena: um dos oitenta sabores a R$ 34,90 o quilo
Bali
Por mais que outras lojas da cidade se esmerem na produção de cremosíssimos gelatos à moda italiana, mais uma vez quem leva o prêmio é a marca comandada por Carlos Eduardo Regis. De produção artesanal, centralizada em uma fábrica na Pajuçara, os sorvetes preservam o jeitão caseiro sem abrir mão de ingredientes importados. À base de leite e de gordura de palma, aparecem sabores como chocolate belga, que tem como matéria-prima o produto da marca Callebaut, e o afrika, feito com cacau cultivado no Togo. Também integra a lista o de iogurte com amarena, uma espécie de cereja italiana. Ajudam a colorir as cubas os elaborados com frutas típicas do Norte e do Nordeste, caso de mangaba, cajá, graviola e sapoti. Apesar dos cerca de oitenta sabores no repertório, o proprietário sempre arruma espaço para novidades. Constam dessa lista o de romã, o de amora negra, trazida do Rio Grande do Sul, e o trufado alagoano, que combina coco e licor Bailey’s. Disposto no cascão ou no copinho, qualquer sabor sai por R$ 34,90 o quilo e pode ser incrementado com caldas e confeitos. Dos doces, o brownie custa R$ 8,50 e ganha a companhia de uma bola de sorvete e calda de chocolate por mais R$ 4,50.
Avenida Doutor Antônio Gouveia, 451, Pajuçara, 3231-8833. 10h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. ; Maceió Shopping, praça de alimentação, Mangabeiras, 9922-8868. 10h/22h (dom. 12h/20h). Cc: A, D, H, M e V. Cd: M, R e V. Ar. ; Shopping Pátio Maceió, praça de alimentação, Tabuleiro dos Martins, 3232-4526. 10h/22h (dom. 12h/20h). Cc: A, D, H, M e V. Cd: M, R e V. Ar. www.sorvetesbali.com.br.
O melhor suco
Laranja com cenoura, abacaxi com hortelã e laranja com beterraba: R$ 3,50 o copo de 410 mililitros
Paraíso Lanches
A cena se repete há quase trinta anos, sempre que a noite cai: um público jovem, preocupado em manter a forma, acomoda-se às mesas do diminuto espaço de frente para a Praia de Pajuçara. O que atrai a moçada ao endereço é a boa oferta de sandubas naturais, que felizmente vão além da combinação de ricota e alface. Um exemplo é o x-burguinha, que leva filé de peito de frango, queijo de coalho, alface, tomate e maionese caseira (R$ 8,70). Há também opções para quem não está de olho na balança, entre as quais o x-pecado (contrafilé, bacon, queijo de coalho, alface, tomate e maionese, R$ 9,50). Para acompanhar os lanches, a casa oferece os melhores sucos da cidade, de acordo com o júri de VEJA MACEIÓ. Servidas em copos de 410 mililitros, encontram-se combinações preparadas com frutas frescas, como abacaxi com hortelã e laranja com beterraba ou com cenoura (R$ 3,50 cada um). Para arrematar, o cardápio de sobremesas lista cartola feita de banana assada, queijo de coalho, açúcar mascavo, gérmen de trigo e canela (R$ 7,90).
Avenida Doutor Antônio Gouveia, 877, Pajuçara, 3231-8446 e 3327-0333. 16h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc: D, M e V. Cd: M, R e V.
A melhor tapioca
Recheada de camarão, queijo e coco ralado: R$ 8,50
Maria Bonita
Do começo modesto, no qual recebia os clientes em uma barraquinha montada na areia da Praia de Jatiúca, Roseane de Araújo preserva apenas a receita da tapioca de massa fininha e recheio farto. Hoje ela está à frente de quatro quiosques e de uma loja que serve também pratos da cozinha sertaneja, como carne de sol com macaxeira (R$ 19,90) e guisado de galinha (R$ 10,90). Qualquer que seja o endereço, a estrela é mesmo o quitute de origem indígena, relacionado no cardápio em cerca de quarenta versões. Todas levam queijo e coco ralado na composição, entre elas a de camarão e a de charque, a R$ 8,50 cada uma. Pelo mesmo preço, saem ainda frango com catupiry, calabresa e picanha. Entre as opções doces, figuram banana, canela e açúcar (R$ 7,50) e castanha com leite condensado (R$ 8,00). Para acompanhar o quitute, são oferecidos sucos de graviola, cajá e mangaba (R$ 3,00 cada um), mas há quem prefira uma singela xícara de café com leite (R$ 2,00).
Avenida Doutor Mário Nunes Vieira, 240, Mangabeiras, 3338-1063. 11h/0h. Cc: D, H, M e V. Cd: M, R e V. ; Avenida Álvaro Otacílio, s/nº, mix 10, boxe 5, Jatiúca, 3338-1063. 15h/0h. Cc: H, M e V. Cd: M e V. Mais três endereços. www.tapiocamariabonita.com.br.
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Comer e Beber 2012/2013
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