À frente da cozinha, o chef Breno Gama apresenta de novidade o risoto de aspargo verde e presunto cru (R$ 37,00) e o brasato al vino rosso, uma costela cozida no vinho tinto acompanhada de risoto de funghi secchi (R$ 39,00). No portentoso salão, também desfilam sobremesas clássicas, como tiramisu (R$ 14,00). O sommelier da casa, Orlan Barros, se encarrega de indicar um bom vinho para escoltar a refeição. O italiano Talenti Rosso Toscano Rispollo IGT 2009 sai por R$ 69,00.
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