Após trabalhar em outras tapiocarias, Tânia Maria dos Santos abriu a própria barraca em 2006. Hoje arrisca recheios como o de coco com queijo de coalho e carne de sol, que sai por R$ 7,00. Também tem boa saída sua tapioca de pizza, que inclui queijo de coalho, presunto e orégano, por R$ 6,00. Da chapa saem opções doces, como as de banana, canela e açúcar (R$ 6,00) e banana com chocolate (R$ 7,00). O cuscuz (R$ 7,00) pode ser incrementado com calabresa e carne de sol.
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