Tantã

Resenha

Prestes a completar 25 anos, a marca fez fama graças aos quitutes de Maria Carmelita Lopes, que preparava em casa doces e salgados para festas. Munidas de seu caderno de receitas, as filhas, Luciana e Marta, fundaram e administram até hoje as três movimentadas lojas. Muitos clientes chegam apenas para buscar encomendas e acabam cedendo à tentação de provar na hora uma das tantas guloseimas expostas. A cozinha das unidades de Ponta Verde - que também abastece a filial do Blue Shopping - e do Farol libera cerca de sessenta tipos de torta, uma dezena de docinhos e trinta variedades de salgado. Marta é a responsável por aperfeiçoar e criar sugestões para o cardápio. Arrematada por cerejas, a recém-lançada torta negresco reúne camadas de chantili e de chocolate sobre base feita com o biscoito triturado. Também foi incorporada à vitrine há pouco tempo a torta de nozes, que leva farofa de biscoito, creme de nozes e chocolate meio amargo. Ambas são vendidas em generosas fatias, por R$ 9,50, e na versão inteira, de 20 ou 25 centímetros de diâmetro, que custa R$ 77,00 e R$ 88,00, respectivamente. Entre os salgados, os pastéis integrais assados, como o recheado de ricota mais tomate seco, custam R$ 5,00 a unidade, o mesmo preço do famoso camarão empanado com catupiry.

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