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Para o chef italiano Vittorio Manzoli, gastronomia é coisa de família. Seu pai e fundador desta casa, Renzo, já teve um restaurante na cidade italiana de Lucca, onde os dois nasceram. Antes de assumir o negócio em Ilhabela, Vittorio estudou gastronomia na sua terra natal e trabalhou no extinto Ca'd'Oro, um dos primeiros representantes da alta gastronomia italiana na capital paulista. A filha, Carina, sommelière na região da Toscana, assina a carta de vinhos do endereço, que recebeu neste ano a certificação Ospitalità Italiana, concedida pela Unioncamere (a Câmara de Comércio da Itália). No ambiente com vista para o mar, o clima do país da bota começa a aparecer em objetos antigos trazidos de lá e na cativante mesa de antepastos, sobre a qual ficam dispostos queijos, embutidos e conservas (R$ 79,00 o quilo). A refeição pode seguir com o espaguete incrementado por camarão, bottarga (ovas de tainha), tomate-cereja e botões de alcachofra (R$ 98,00, para duas pessoas). Outra especialidade, a saltimboca à romana reúne pedaços de filé-mignon com presunto cru e sálvia, salteados em azeite, manteiga e vinho branco (R$ 48,00). O conjunto ainda é guarnecido por batata corada. Da adega sai o italiano Vasari Montepulciano d'Abruzzo DOC 2009 (R$ 65,00), um dos noventa rótulos da carta. Como sobremesa, pode-se apostar no tortino al limone. O doce leva massa de amêndoa, recheio de chocolate branco, limão-siciliano e licor de limão, mais uma bola de sorvete de creme (R$ 18,00).

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