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Antes de adotar o nome atual, em referência ao mosquitinho que desde sempre atazana turistas e moradores de Ilhabela, o casarão de frente para o canal de São Sebastião foi chamado de Wilson Burguer e, depois, Leleô. Também mudou diversas vezes de dono, até cair nas mãos de Orlando Dias Bexiga Neto, ex-proprietário do finado Ilha Fritz Bar. É ele o autor das cerca de cinquenta receitas de lanche apresentadas no cardápio. Um exemplo é o siri burguer, que leva 130 gramas de carne do crustáceo mais catupiry, salada e molho de maionese com salsinha (R$ 16,80). O sete barbas combina camarão, catupiry, tomate, cebola e rúcula na ciabatta (R$ 20,80). Da seção de bagels, faz sucesso o que chega à mesa com pasta de atum, uva-passa, fatias de maçã e alface (R$ 16,80). Quando a noite cai, o endereço assume a vocação de bar e entrega nas mesas porções de bolinho de bacalhau (R$ 29,00, com doze unidades) e de batata frita (R$ 13,00, com 600 gramas) para acompanhar um dos noventa tipos de cerveja apresentados pela carta. Entre as opções, a holandesa La Trappe Tripel (R$ 41,80, de 750 mililitros) e a irlandesa Guinness (R$ 12,50, com 500 mililitros).

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