(Foto: Raphael Briest)

Bares > Botecos

Simpatia do Embaré

Endereço: Avenida Senador Dantas, 419 - Embaré - Santos

Telefone: 3238-9191

  • Funcionamento

    8h/0h (fecha dom.)
  • Preço

    Sem cotação
  • Pagamento

    • Cartões de crédito (American Express, Dinners, Mastercard, Visa)
    • Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron)
  • Serviços

    • Atividades para crianças

Resenha

Prestes a completar duas décadas, a casa está localizada no bairro santista do Embaré, fora do agitado circuito de Gonzaga e do Boqueirão. Diariamente, o lugar serve de cenário para reuniões entre amigos, que buscam ali um fim de tarde despretensioso, regado a cerveja Original (R$ 9,00, 600 mililitros) e caipirinha (R$ 8,00). Às quartas e aos sábados, o movimento se intensifica e a minúscula cozinha, com apenas 10 metros quadrados, trabalha a pleno vapor. É quando a feijoada, incorporada ao cardápio há seis anos, ganha a preferência dos clientes. O prato começa a ser feito na noite anterior por um dos proprietários, o angolano Antônio Paulo Gadanha, com a ajuda de um cozinheiro. Costela, linguiça, paio, carne-seca, lombo, língua, pé, rabo e orelha são limpos e dessalgados. Na manhã seguinte, eles vão para o fogo junto de feijão-preto (o preparo dura quatro horas). Depois, a receita é dividida em duas versões: completa e light. Essa última apresenta somente lombo, costela, carne-seca e linguiça. Por R$ 55,00, a cumbuca chega à mesa ao lado de arroz, couve mineira, farofa e molho de pimenta e satisfaz três pessoas. Da churrasqueira saem porções generosas com 500 gramas de carne - pode ser picanha (R$ 45,00), alcatra (R$ 36,00) ou contrafilé (R$ 30,00), sempre na companhia de molho de cebola e cesta de pães.