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OS PREMIADOS DA ÚLTIMA EDIÇÃO

Bares

Os bares vencedores

O cenário boêmio de Goiânia ganha a cada ano novos representantes. Na categoria bar revelação, sobressai o Belisquê Arte Chopp, comandado pelo badalado chef André Barros. Entre as casas de música ao vivo, chega pela primeira vez ao topo do pódio o Café Nice. Um clássico da cidade, o Gloria conquista o sétimo prêmio de melhor chope e, de quebra, sai à frente na estreia da eleição de feijoada. O roteiro contempla 103 estabelecimentos para quem não dispensa uma boa gelada.

Veja também

O melhor boteco

Bate-papo nas mesas: cerveja gelada e badalação até altas horas da madrugada

Boteco Posto 15

Os sócios Thiago Silva Bandeira e Leonardo Vieira, este também proprietário da Officina Cervejaria, circularam por bares de Minas Gerais, do Rio de Janeiro e de São Paulo em busca de referências para montar um empreendimento próprio. A fórmula de sucesso combinou um ambiente amplo e arejado, com uma área coberta por toldos retráteis, a uma decoração caprichada, na qual se destacam antiguidades a exemplo de rádios e vitrolas. A aceitação foi tamanha que numa sexta-feira mais movimentada eles chegam a vender cerca de 100 litros de chope Brahma (R$ 4,40, 300 mililitros). Aos sábados, as caldeiretas fazem parceria com o disputado bufê de feijoada (R$ 22,90 por pessoa), embalado por apresentações de samba, rock e MPB (R$ 6,00 o couvert artístico). Em dias de rodadas de futebol, a clientela disputa as mesas dispostas próximas aos televisores de LCD. Para dividir entre grupos de amigos, há caprichadas porções, entre elas a de costela suína assada na brasa com mel e servida ao lado de mandioca cozida (R$ 37,90). Outra opção é o bufê de comida japonesa, com sushi, sashimi e temaki (R$ 63,90 o quilo). Na carta de cervejas também figuram rótulos importados. A americana Budweiser (1 litro), as uruguaias Norteña e Patricia (960 mililitros cada uma) e a belga Stella Artois (985 mililitros) saem por R$ 14,90.

Rua 15, 1896, Setor Marista, telefone 3931-0909. 18h/2h (sex. 17h/4h; sáb. 12h/4h; dom. 14h/1h; fecha seg.). Cc: A, M e V. Cd: M, R e V. estacionamento banheiro para deficientes físicos fumante internet sem fio www.botecoposto15.com.br.

O melhor chope
e a melhor feijoada

A bebida sete vezes campeã e a receita brasileira: dobradinha no rol de vencedores

Gloria

Eleito pela sétima vez consecutiva o melhor da cidade, o chope servido no Gloria, da marca Brahma, justifica a preferência com uma série de diferenciais. Logo que chega ao bar, a bebida é acomodada em câmaras frias, onde descansa por 48 horas. Depois, passa por um conjunto de serpentinas resfriadas até chegar às caldeiretas. O colarinho com três dedos de altura e a temperatura média de 1 grau completam a lista de cuidados. Custa R$ 5,20 na versão clara ou escura. Nos dias de maior movimento, cerca de 3 000 copos circulam entre a clientela. As distinções do bar não param por aí, já que sua feijoada também conquistou o júri na estreia desta disputa. Servida aos sábados a partir das 11h30, a receita vai à mesa ao lado de batidinha de limão, caldinho de feijão preto e de uma porção de torresmo, além de arroz, couve, farofa, laranja e molho pimenta (R$ 28,00 por pessoa). O serviço é à la carte, mas todos os itens podem ser repostos à vontade. O programa é embalado ainda por uma animada roda de samba, que entoa clássicos do gênero das 14h às 18h. Caipirinhas de frutas da estação, como a de jabuticaba e a de cajá-manga, afora a tradicional de limão, saem por R$ 10,00 cada uma. Nas noites de domingo, rola gafieira com música ao vivo das 19h às 22h.

Rua 101, 435, Setor Sul, telefone 3224-9033. 17h30/1h (sex. até 2h; sáb. e dom. a partir das 11h30). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. Couvert art.: R$ 10,00, (sáb. e dom.). banheiro para deficientes físicos fumante internet sem fio www.bargloria.com.br.

A melhor cozinha

A tenra carne de sol: servida com arroz, mandioca cozida, paçoca, feijão-tropeiro, vinagrete e manteiga do sertão

Carne de sol 1008

Com pegada de boteco pé-sujo, este badaladíssimo bar instalado numa ruela do Setor Pedro Ludovico alterou a rota do circuito boêmio de Goiânia, concentrado majoritariamente no Setor Marista e no Oeste. O movimento é tamanho que, nos fins de semana, há fila para conseguir lugar numa das mesinhas de plástico espalhadas pela calçada ou pela varanda. Especialidade do cardápio, a tenra carne de sol, em sua versão tradicional, vai à mesa em porção de quase 1,5 quilo ao lado de arroz, mandioca cozida, paçoca, feijão-tropeiro, vinagrete e manteiga do sertão (R$ 66,90, para até cinco pessoas). Feita com coxão-mole e temperada apenas com sal mineral, a carne descansa durante uma noite antes de partir para a churrasqueira. Aos sábados, cerca de 400 quilos da receita são empregadas em combinações variadas, como a de omelete com carne de sol, catupiry, palmito, azeitona e tomate (R$ 28,90).Em alternativa, há peito de frango à milanesa servido no palito (R$ 23,90) e queijo do sertão (R$ 15,90), ambos em porção suficiente para quatro pessoas. Para refrescar, as cervejas Antarctica, Brahma e Skol saem por R$ 4,50 cada uma.

Rua 1008, 150, Setor Pedro Ludovico, telefone 3241-6778. 18h/0h (sáb., dom. e feriados a partir das 11h). Cc: A, M e V. Cd: M, R e V. fumante internet sem fio www.carnedesol1008.com.br.

A melhor happy hour

No salão interno e na área externa: grupos de amigos curtem o início da noite

Celsin & Cia

Quando foi aberto, em 1991, o bar funcionava como lanchonete, tinha apenas quatro mesas e ficava ao lado de uma escola comandada pela família do proprietário, Celson Batista e Silva. Aos poucos, com o aumento da clientela, o local trocou duas vezes de ponto. Na configuração atual, são 130 mesas espalhadas pelo salão interno e pela área externa, coberta por árvores e por toldos retráteis. É nesse ambiente que a moçada curte a melhor happy hour da cidade na companhia de cervejas como Antarctica, Brahma, Skol (R$ 4,90 cada uma), Bohemia (R$ 5,90) e Original (R$ 6,90). O caneco de chope Brahma custa R$ 5,50. Outra especialidade da casa é a variada mesa de frios e antepastos, que reúne cerca de 120 opções de tira-gostos. Aparecem, por exemplo, queijos gouda, estepe e gorgonzola, picanha defumada, ceviche de camarão com lula e linguiça caseira (R$ 6,49 cada 100 gramas). Da cozinha também saem porções como a de costela de ripa acompanhada de vinagrete, mandioca cozida e farofa (R$ 5,10, 100 gramas).

Rua 22, 475, Setor Oeste, telefone 3215-3043/2240. 17h/1h (sáb. 11h/1h; dom. 11h/17h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. banheiro para deficientes físicos fumante atividades para crianças internet sem fio www.celsonecia.com.br.

A melhor música ao vivo

No palco montado no centro do salão: ritmos que vão do pop-rock ao jazz

Café Nice

Estreante no rol de vencedores, o Café Nice conquista o júri com uma variada programação musical que se estende de quinta-feira, quando rolam ritmos que vão do pop-rock ao jazz, a domingo, coroado com apresentações de samba do grupo Herói de Botequim, antes conhecido como Em Nome do Samba. Nas noites de sexta, uma das mais badaladas, a clientela balança entre as mesas ao som de hits de pop-rock da década de 90. Aos sábados, o agito começa no almoço, com a feijoada embalada por roda de samba (R$ 19,99, para uma pessoa; R$ 34,99, para dois). Nos demais dias, faz sucesso o rodízio de comida árabe e mexicana, às terças-feiras, com cerca de trinta opções, a exemplo de esfiha de carne, kibe cru e tacos recheados de carne ou frango (R$ 24,99 por pessoa). O cardápio também guarda espaço para petiscos como o chamado caliente, servido sobre uma base de tortilha de milho com alcatra moída, ervilha, milho, bacon e cheddar (R$ 27,99). Na divisão de pratos, há camarão ao molho de creme de leite com leite de coco, requeijão, azeite de dendê e mussarela (R$ 64,99, para duas pessoas). Na escolta dos petiscos, circulam as cervejas Antarctica, Brahma (R$ 4,99 cada uma), Bohemia (R$ 5,99), Original (R$ 6,99) e Heineken (R$ 7,25). Entre as cachaças, vá de Nega Fulô (R$ 6,99 a dose).

Avenida T-11, 110, Setor Bueno, telefone 3541-4690. 11h/14h e 18h/0h (qui. até 1h; sex. até 3h; sáb. sem intervalo até 3h; dom. 16h/0h; seg. só almoço). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. Couvert art.: R$ 10,00. Ar. banheiro para deficientes físicos fumante internet sem fio

O melhor para ir a dois

Paredes de pedra e iluminação intimista: clima de romance

Dalí Bar & Taberna

Numa ruela do Setor Nova Suíça, em meio a uma área residencial, fica este charmoso bar decorado com peças de artesanato trazidas de diferentes locais do mundo pelos proprietários: a psicóloga Wânia Maria de Carvalho Adorno e o arquiteto Roger Chavez Landivar. Sob uma intimista luz baixa, os casais distribuem-se por uma varanda e por dois aconchegantes salões com paredes de tijolos à vista que emulam uma taberna. A trilha sonora voltada para a música latina ajuda a criar o clima de romance, que atrai pessoas de todos os cantos da cidade. De domingo a quarta-feira, elas curtem um variado rodízio de comida mexicana, com opções a exemplo de nachos (tortilhas de milho crocante), guacamole, quesadillas e chili beans (R$ 23,90 por pessoa). Às sextas e aos sábados, o cardápio à la carte traz entre as sugestões o risoto de camarão (R$ 60,00, para duas pessoas). Antes, prove a porção de tapa espanhola, com torradinhas cobertas de tomate, azeite e presunto cru (R$ 25,00, para dois). Para beber, além da cerveja mexicana Dos Equis (R$ 5,40 a long neck), há drinques como o mojito (R$ 11,00) e a sangria, feita com vinho tinto, conhaque, espumante e frutas variadas (R$ 38,00 o litro).

Rua C-259, 55, Setor Nova Suíça, telefone 3095-2112. 18h/1h (sex. e sáb. até 2h). Cc: A, D, H, M e V. Cd: M, R e V. estacionamento Ar. banheiro para deficientes físicos fumante internet sem fio www.restaurantedali.com.br.

O melhor para paquerar

Meninas arrumadinhas e solteiros descolados: azaração durante toda a noite

Bolshoi Pub

Todos os anos, o proprietário Rodrigo Carrilho faz ao menos duas viagens internacionais em busca de peças para incrementar a decoração do Bolshoi Pub. De sua última ida aos Estados Unidos, em setembro, ele trouxe pôsteres autografados de bandas como Grateful Dead e Rolling Stones, que logo se juntaram aos cartazes de filmes, bandeiras e instrumentos musicais exibidos na caprichada decoração. No começo da noite, ao som de blues, jazz e rock, os solteiros mais acanhados relaxam nas enormes poltronas vermelhas e curtem porções como a de burrito de filé-mignon ou frango grelhado, servida ao lado de molho apimentado, guacamole e sour cream (R$ 25,00, para duas pessoas). Batizados com nomes de artistas que já tocaram no bar, os lanches vêm sempre acompanhados de uma porção de batata frita. Um deles é o marcelo nova, envolto no pão folha com cubos de peito de frango e filé-mignon, mussarela, tomate, alface e molho barbecue (R$ 15,00). Por volta da meia-noite, sobem ao palco bandas cover de grupos como AC/DC e Queen, além de artistas nacionais e estrangeiros — já passaram por lá nomes como Móveis Coloniais de Acaju, Kid Vinil e The Doors. Durante as apresentações, os olhares se cruzam na pista e no movimentado mezanino. Para esquentar o clima de paquera, uma boa carta de cervejas reúne trinta rótulos, entre elas a holandesa Amstel (R$ 6,50 a long neck). O pint de chope Guinness custa R$ 20,00.

Rua T-53, 1140, Setor Bueno, telefone 3285-6185. 21h/4h (qui. a sáb.). Cc: D, M e V. Cd: M, R e V. Entrada: a partir de R$ 20,00. estacionamento Ar. banheiro para deficientes físicos fumante internet sem fio www.bolshoipub.com.br.

Bar revelação

As mesinhas espalhadas no piso térreo do Edifício Aton: lotadas todos os dias da semana

Belisquê Arte Chopp

No piso térreo do Edifício Aton, próximo à Praça do Sol, fica o mais novo empreendimento do badalado chef André Barros. À frente da cozinha do Country Clube de Goiás há onze anos, Barros foi eleito duas vezes o chef do ano pelo júri de VEJA GOIÂNIA “Comer & Beber” — em 2005 e em 2008. Aqui, não abriu mão da boa mesa e investiu em elaborados petiscos. “Trabalho com porções menores para que o cliente possa degustar vários itens do cardápio”, explica. Destacam-se a porção de pastel recheado com bobó de camarão (R$ 24,90), a de bolinho de galinhada com pequi (R$ 19,90) e bruschettas, como a de gorgonzola com mel (R$ 22,90). O cardápio também lista pratos a exemplo do risoto de camarão ao pesto (R$ 28,90). Na escolta dos tira-gostos aparece o chope Heineken (R$ 5,70, 330 mililitros), servido em caneca bem gelada. Já a chamada tropicália pode ser feita com cachaça, vodca ou saquê, em três versões: mexerica com pimenta-rosa, limão com gengibre e mel ou morango com uva e manjericão (R$ 15,50 cada uma). Ativo no cenário cultural goiano, André também programou uma variada agenda de música ao vivo que se estende durante quase toda a semana. Dado o sucesso, Barros planeja abrir até abril uma filial no Jardim Goiás, além de outra unidade em Brasília no final de 2012.

Rua João de Abreu, 192, Edifício Aton, Setor Oeste, telefone 3932-1702. 18h/0h30 (sáb. 12h/2h; dom. 16h/0h). Cc: A, D, H, M e V. Cd: M, R e V. Couvert art.: R$ 7,00. estacionamento Ar. banheiro para deficientes físicos fumante internet sem fio www.belisque.com.br.

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