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A empresária Rita Faria Cascão tem motivos de sobra para comemorar neste ano. Não só festeja os vinte anos da Richesse, celebrados em setembro, como chega pela sétima vez ao topo desta categoria. Na unidade matriz, com 1300 metros quadrados, ela comanda oitenta funcionários, responsáveis pela produção de todos os produtos distribuídos para as quatro lojas da rede. Um dos mais requisitados é o bolo dos anjos, recheado com brigadeiro branco, chantili e morango, coberto de marshmallow (R$ 42,00 o quilo). Pelo mesmo preço sai a torta negresca, que vem sobre uma base de biscoito Negresco com creme de chocolate branco e frutas vermelhas. Novidade do cardápio, o bombom de marzipã com palha negra (versão da palha italiana feita com biscoito Negresco) é vendido a R$ 3,50 a unidade. A linha de macarons reúne opções com pistache, limão, chocolate e framboesa (R$ 2,50 a unidade). Como alternativa aos doces, há caprichados salgados, a exemplo da torta romana, recheada de presunto, cream cheese, tomate seco e alcaparra, envoltos em uma massa incrementada com queijo parmesão (R$ 4,00). A torta de massa integral com recheio de frango e milho sai por R$ 4,50.

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