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Aberta em 1963 por José Pereira Cardoso, a J. Pereira mantém-se presente até hoje no cotidiano da capital. Numa lojinha rústica e sem lugar para sentar-se, ele conta com a ajuda do filho Hermógenes Pereira, que se divide entre a cozinha e o atendimento, e da neta Vanessa Pereira. Juntos, eles recebem os clientes, que começam a formar fila cedinho, a partir das 6h, para pegar o pão de queijo, sempre quentinho (R$ 1,00 a unidade). O mesmo se repete à tarde, entre 14h e 18h, quando os frequentadores que se aboletam no balcão provam delícias a exemplo da esfiha de carne, levemente apimentada, da coxinha de frango com catupiry e do pastelão de carne com palmito, ervilha e queijo, vendidos por R$ 2,00 cada um. Quem não dispensa um docinho tem entre as opções a rosca húngara, de açúcar com coco, e a brevidade, uma espécie de pão com massa doce e um toque de limão (R$ 1,00 cada um). Para beber, há sucos de abacaxi, acerola, caju, goiaba, laranja, maracujá e tamarindo (R$ 3,00 cada um). Café (R$ 0,50), pingado e chocolate quente (R$ 2,00 cada um) são preparados exclusivamente por José, hoje com 85 anos. Mesmo comandadas por integrantes da mesma família, as lojas da marca Biscoitos Pereira trabalham com receitas e produtos diferentes dos da unidade matriz.

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