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OS PREMIADOS DA ÚLTIMA EDIÇÃO

Bares

Os bares vencedores

Aberto em março, o Fiteiro inaugura a premiação de bar revelação. Dos veteranos, o Café Pagliuca triunfa mais uma vez entre os destinos para ir a dois, e a Zug Choperia leva a melhor quando o assunto é música ao vivo. Em seu segundo ano de vida, o Boteco Praia é reconhecido por sua cozinha e, de quebra, tem a happy hour número 1 da cidade. No total são 129 lugares para petiscar e brindar. Saúde!

Veja também

A melhor barraca de praia

Sob a sombra dos coqueiros: até 3 000 pessoas por dia

Beach Park

Instalado em uma área de 180 000 metros quadrados, a 35 minutos do centro de Fortaleza, o Beach Park é um complexo que reúne parque aquático, dois resorts e um bar de praia que recebe até 3 000 pessoas por dia na alta temporada. Em nada lembra o começo modesto há 26 anos, como uma barraquinha que servia caranguejo a meia dúzia de mesas. Hoje, até 1 600 unidades do crustáceo são vendidas em um único domingo. Trazido do Delta do Parnaíba, é cozido em molho à base de leite de coco e entregue em porção com quatro (R$ 28,80). Ele também aparece no preparo de escondidinho (R$ 36,80), atolado (R$ 29,50) e bolinho (R$ 7,40). Acomodado em mesinhas de plástico na areia, sob um coqueiral que dispensa guarda-sol, ou em espreguiçadeiras mais pertinho do mar, o público aplaca a sede com caipiroscas de kiwi e de morango (R$ 16,90). Uma brigada de 34 garçons e sessenta cumins também entrega cervejas Skol (R$ 8,10) e Bohemia (R$ 8,90). Tendo como cenário o oceano verdinho ao fundo, bandas tocam pop rock nos fins de semana — na alta temporada, a música ao vivo rola todos os dias.

Rua Porto das Dunas, 2734, Porto das Dunas, Aquiraz, telefone 4012-3000. 9h30/17h30 (fecha qua. e qui.; abre todos os dias em dez., jan., fev. e jul.). Cc: M e V. Cd: M, R e V. Couvert art.: R$ 6,00. estacionamento banheiro para deficientes físicos fumante atividades para crianças www.beachpark.com.br.

O melhor boteco

A moçada no salão: conversas movidas a cerveja

Boteco do Arlindo

Foi com a missão de preservar o legado de Arlindo Amora que Alexandre Lima assumiu este ícone da boemia cearense, então instalado num estreito espaço em Dionísio Torres. A princípio arriscada, a decisão de transferir o bar para outro imóvel, mais amplo, mostrou-se certeira: no novo endereço, a casa reassume o posto de melhor boteco da cidade. Com paredes de azulejo e piso quadriculado em branco e preto, acolhe o público majoritariamente universitário nas mesinhas de madeira escura. Grande parte, porém, prefere ficar de pé, circulando por entre o salão, a calçada e a pracinha em frente. Atrai essa moçada a oferta de cerveja gelada — Original (R$ 7,50), Bohemia (R$ 5,20) e Skol (R$ 4,10) são vendidas em garrafas de 600 mililitros, enquanto Stella Artois (R$ 5,00) e Quilmes (R$ 6,50) aparecem na versão long neck. A cozinha entrega caldinho de feijão (R$ 5,00) e espeto de picanha (R$ 5,30). Mais substanciosa, a moqueca de arraia vem ladeada de arroz em porção para duas pessoas (R$ 17,85). Herança dos velhos tempos, a roda de samba anima as tardes de sábado e o chorinho, as noites de terça — a trilha dos outros dias, a cargo de DJs, inclui jazz, blues e MPB.

Rua Carlos Gomes, 83, Bairro de Fátima, telefone 3021-4982. 18h/1h (sáb. a partir das 14h; fecha dom.). Cc: A, M e V. Cd: M e V. Couvert art.: R$ 2,00 a R$ 3,00. fumante internet sem fio www.botecodoarlindo.com.

O melhor caranguejo

Bem temperado: crustáceo é vendido por R$ 4,00 a unidade

Barraca do Pipoca

Já no finzinho da Praia do Futuro, um tanto afastada das bem-estruturadas barracas que deram fama àquele trecho da orla, a campeã deste ano atrai uma clientela fiel, que não se incomoda com a simplicidade do lugar. Seu ambiente é composto apenas por uma área coberta, sob as quais repousam mesas de plástico, e guarda-sóis de palha na areia. Sobretudo nas noites de quinta-feira, quando promove a caranguejada, o crustáceo reina absoluto entre os pedidos. São cerca de 700 unidades por semana, trazidas ainda vivas do Maranhão e preparadas como manda a tradição: cozidas primeiro em água e sal e depois regadas por um caldo à base de leite de coco. Cada unidade custa R$ 4,00 e faz par com cervejas Skol, Antarctica e Brahma, qualquer uma delas a R$ 4,70 a garrafa. De caranguejo, também são servidos patinha (R$ 13,00, com doze unidades) e casquinha (R$ 8,00). Como alternativa, apresenta isca de peixe ao molho rosé (R$ 17,00) e macaxeira frita (R$ 7,00).

Avenida Zezé Diogo, 5765, Praia do Futuro, telefone 3265-1500. 7h/17h (qui. até 2h; dom. até 18h). Cc: D, M e V. Cd: M, R e V. fumante

A melhor cozinha e o melhor happy hour

A concorrida varanda: com vista para o mar

Boteco Praia

Legítimo representante dos botecos chiques da cidade, o bar figura novamente entre os vencedores de VEJA FORTALEZA. No ano passado, levou o título de melhor lugar para paquerar em apenas cinco meses de funcionamento. Desta vez, são reconhecidos outros predicados da casa: a cozinha e a happy hour. No casarão de esquina, decorado com azulejos azuis e brancos, os petiscos circulam pelo salão como num rodízio, oferecidos pelos garçons de mesa em mesa. Lideram a preferência a coxinha de caranguejo (R$ 8,50), o bolinho de camarão com catupiry (R$ 7,50) e a empada de bacalhau (R$ 5,90). A cozinha, cujo trabalho começa diariamente às 8 da manhã, também entrega comidinhas preparadas na churrasqueira, que têm por guarnição farofa e vinagrete. Há frango marinado no leite com parmesão (R$ 7,90), linguiça de cordeiro (R$ 4,50) e, eventualmente, lagosta ao molho de manteiga (R$ 21,90). Dos pratos que saem da brasa, o polvo é regado com azeite de alho e tem por guarnição batata sautée (R$ 48,90). Nos fins de tarde, as mesas da varanda, de frente para o mar, ficam apinhadas de gente a fim de bebericar uma caldeireta de chope Brahma (R$ 5,20) — nessas horas, o pop rock executado ao vivo faz as vezes de trilha sonora.

Avenida Beira-Mar, 1680, Meireles, telefone 3248-4773. 17h/último cliente (sáb. e dom. a partir das 12h). Cc: D, M e V. Cd: M, R e V. Couvert art.: R$ 5,90. estacionamento Manobr. Ar. banheiro para deficientes físicos fumante atividades para crianças internet sem fio

A melhor música ao vivo

A Banda Dona Flor: pop rock no pequeno palco

Zug Choperia

Toda semana, Luiz Barbosa Junior recebe CDs e DVDs de bandas novas que buscam espaço na casa, eleita pela quinta vez o lugar com a melhor música ao vivo de Fortaleza. Espécie de vitrine para artistas locais, investe em uma programação eclética para animar o público que desembarca ali com disposição para adentrar a noite — não raro, o movimento extrapola os limites do bar e passa a ocupar outros espaços do centro de compras no qual está instalado. De quarta a sábado, o minúsculo palco recebe showzinhos de pop rock, blues e jazz, executados por bandas como Dona Flor, Moby Dick e Locomotiva. O samba tem dia marcado: aos sábados, quando embala a feijoada (R$ 26,90 por pessoa). De petisco, a cozinha manda para o salão porções de camarão empanado ao molho agridoce (R$ 33,90) e de frango à passarinho (R$ 23,90). Para beber, a preferência recai sobre o chope Heineken (R$ 5,20 a tulipa), que figura ao lado da cerveja irlandesa Murphyís Irish Red (R$ 9,50) e de drinques. Destes, o zug combina suco de laranja, licor de pêssego, Cointreau e curaçau (R$ 8,90).

Rua Professor Dias da Rocha, 579, Shopping Buganvília, Meireles, telefone 3224-4193. 18h/2h (sáb. também 12h/15h30; fecha dom.). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. Couvert art.: R$ 5,50 (qua. a sáb.). banheiro para deficientes físicos fumante internet sem fio www.zugchoperia.com.br.

O melhor para ir a dois

O salão de decoração intimista: sob medida para casais

Café Pagliuca

A travessa-se a discreta porta de vidro e um lance de escadas para alcançar o charmoso bar, cuidadosamente decorado pelo proprietário Daniel Pagliuca. Seu ambiente rústico-chique, à meia-luz, inclui peças de arte e antiguidades como um rádio e uma tuba. Chama atenção a estante repleta de bonecos, muitos deles presentes de clientes e amigos. O palco, no qual repousa um piano, abriga de terça a sábado apresentações de jazz, MPB e tango. Premiado como o melhor para ir a dois pela décima segunda vez, tem o clima de romance exultado pelos drinques que saem do bar instalado no meio do salão. Prevalecem clássicos como bloody mary (R$ 8,50), margarita (R$ 10,20) e mojito (R$ 8,50), executados pela barwoman Socorro Felix. Para beliscar, sugere-se carpaccio de salmão ao molho de mostarda e alcaparra (R$ 28,90) e brochete de camarão (R$ 16,50). Nas mesas, devidamente afastadas umas das outras para garantir maior privacidade aos casais, são servidos também pratos, caso do risoto de funghi ao vinho branco (R$ 32,00).

Rua Barbosa de Freitas, 1035, Aldeota, telefone 3224-1903. 12h/15h e 17h30/1h (sáb. sem intervalo; fecha dom.). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. Couvert art.: R$ 8,80. Ar. fumante internet sem fio www.cafepagliuca.com.br.

O melhor para paquerar

Mesas de sinuca e showzinhos de rock: convite à azaração

Órbita Bar

Um dos endereços mais tradicionais da noite fortalezense, o Órbita consolida-se como o principal ponto de paquera da cidade numa disputa acirrada com o vizinho Mucuripe Club. De quinta a domingo, o burburinho em frente ao galpão no qual está instalado começa assim que a casa abre. Lá dentro, a moçada na faixa dos 30 anos se divide entre o bar, onde três mesas de sinuca convidam a uma partida, e a pista de dança. Às quintas, rolam shows de surf music. Bandas cover se apresentam às sextas e aos sábados a programação é variada, com festas temáticas. As noites de domingo, mais concorridas, são animadas por conjuntos de pop rock e por dois DJs, que se encarregam de estender a balada até de manhã. Esporadicamente, figurões como os cantores Otto e Marcelo Camelo também se apresentam na casa. O público apinha-se no balcão para comprar cerveja long neck das marcas Skol Beats (R$ 4,50) e Devassa (R$ 5,00), além da mexicana Dos Equis (R$ 7,00). Quem está a fim de um lanche aposta no beirute de kafta com queijo, tomate e alface (R$ 7,10).

Rua Dragão do Mar, 207, Praia de Iracema, telefone 3453-1421. 21h/último cliente (fecha seg. a qua.). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. Entrada: R$ 15,00 a R$ 20,00. banheiro para deficientes físicos fumante internet sem fio www.orbitabar.com.br.

Bar revelação

A casa inaugurada em março: porto seguro para os boêmios

Fiteiro Bar

Os que chegam pela primeira vez costumam gastar algum tempo para ler as bem-humoradas frases que estampam as paredes. Essa é uma das marcas registradas do bar, de origem pernambucana, e que por aqui ocupa uma construção de esquina com salão climatizado e outro bem arejado, de pé-direito alto. Inaugurada em março de 2011, a casa aposta em petiscos preparados na churrasqueira para fazer companhia ao chope Brahma (R$ 5,20 a caldeireta) e à caipirosca de morango (R$ 14,90). Entre as opções, há picanha guarnecida de farofa e vinagrete (R$ 42,60, com 500 gramas) e medalhão de filé assado com queijo parmesão (R$ 8,50 a unidade). Há também pizzas brotinho assadas em forno a lenha, entre as quais a portuguesa e a peperoni (R$ 9,90 cada uma), além de uma caprichada coxinha de caranguejo com massa de espinafre (R$ 8,20). Durante a semana, o movimento é grande na happy hour, quando músicos apresentam pop rock, forró, sertanejo e pagode. Aos sábados e domingos a agitação começa já no almoço, com feijoada servida na cumbuca, como manda a tradição botequeira (R$ 39,90, para duas pessoas).

Avenida Júlio Abreu, 131, Varjota, telefone 3067-8892. 17h/último cliente (sáb. e dom. a partir das 11h). Cc: M e V. Cd: M e V. Couvert art.: R$ 5,90. Ar. banheiro para deficientes físicos internet sem fio www.fiteirobar.com.br.

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