No comando das panelas, Valdir Nascimento aparece também no salão. O anfitrião circula entre as mesas e oferece o caldinho de peixe, cortesia da casa. Ele prepara lasanha de jerimum e queijo de coalho com molho de vinho branco e ervas frescas (R$ 7,90) e casquinha de caranguejo (R$ 6,90). No menu encontra-se tilápia recheada de ovas de curimatã (R$ 52,90, para duas pessoas). A receita traz o peixe empanado em massa de tempurá, ladeado por talharim na manteiga. O vinho chileno Terranoble Chardonnay 2010 (R$ 53,00) é um dos rótulos da carta. Para sobremesa, tem caju flambado no vinho do Porto, coberto de caramelo de suco de laranja mais sorvete de creme (R$ 8,50). O sorvete de capim-santo (R$ 6,50 a bola), feito na própria casa, faz sucesso entre os clientes.
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