VEJA Fortaleza

Home > Restaurantes > Le Parisien

Le Parisien

Especialidade: FRANCESES

Endereço: Avenida Júlio Abreu ,131
Bairro: Varjota
CEP: 60160-240
Telefone: (85) 3267-6746

Site: www.leparisienrestaurant.com
Lugares:133
Horário:19h/0h (seg. a qui.); 12h/15h e 19h/2h (sex.); e 19h/2h (sáb.)
Faixa de Preço: $$$ - de R$ 41 a R$ 60,00

Cartões de crédito:


Serviços:

> Ver mapa
> este estabelecimento possui 4 comentários

Resenha de VEJA Fortaleza

O francês Hervé Tassigny consegue preparar pratos clássicos da cozinha francesa e ao mesmo tempo dedicar-se a receitas próprias. Em seu restaurante põe em prática a experiência adquirida do liceu Le Cordon Bleu, onde estudou, e nos estabelecimentos de Paris e Fortaleza onde trabalhou. No classudo salão, o projeto da arquiteta Inês Porto tem inspiração na belle époque, era de ouro da cultura francesa a partir da segunda metade do século XIX. Há belas pinturas, uma mini-biblioteca com títulos de gastronomia e alguns quadrinhos de Montmartre, bairro parisiense onde Hervé viveu. Ao lado do salão principal funciona em área aberta o Bar à Vin, um cantinho especial para enófilos e afins. A adega acomoda sessenta rótulos. A dica é bebericar alguma coisa nesse agradável espaço antes de seguir para o restaurante. O próprio chef aconselha a começar a refeição pelos mexilhões gratinados (R$ 12,50). Em seguida, o pato ao molho de laranja caramelada com risoto de parmesão (R$ 32,50) é excelente opção de prato principal. Igualmente requisitado é o camarão rosa flambado com molho de manteiga branca e servido com arroz de açafrão (R$ 32,00). A marquise ao chocolate com morango cai bem na sobremesa (R$ 9,50). Pelo conjunto da casa, o júri de VEJA consagrou o Le Parisien o melhor francês da cidade e a terceira melhor mesa da capital cearense.