Revista » Edição nº 1551 » As melhores Comidinhas | VEJA Fortaleza

25/11/2009

Comidinhas

As melhores Comidinhas

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O melhor café expresso

Santa Clara Café Orgânico

 

Canelinha: R$ 2,50 a xícara

Localizada no piso superior do Centro Dragão do Mar, a filial da rede potiguar costuma receber turistas e frequentadores do polo cultural. Muitos desses clientes dispensam as mesas e se acomodam nos sofás dispostos no canto do salão. Dali, conseguem avistar a Igreja da Sé e o prédio da Biblioteca Pública Estadual. No cardápio, os grãos colhidos no interior de Minas Gerais e processados na usina de Eusébio (CE) aparecem no expresso simples (R$ 1,80) e em misturas como a do canelinha, com creme de leite fresco e canela em pó (R$ 2,50), e a do supremo, que leva licor Amarula, leite condensado e creme de leite (R$ 3,50). Entre as guloseimas, há rocambole de café (R$ 6,50) e o doce lucrécia bórgia (R$ 7,00), feito com creme de café, chocolate branco, calda de chocolate e Nutella. A omelete de carne de sol (R$ 7,50) vale por uma refeição completa.

Rua Dragão do Mar, 81, Centro Dragão do Mar, Praia de Iracema, 3219-6900. 15h/22h (fecha seg.). Cc.: H, M e V. Cd.: M e V. Ar. www.santaclara.com.br.

 

A melhor casa de doces e salgados

Balu

Torta de morango: R$ 6,40 a fatia

Mesmo após a morte de Maria Lucíola Campos de Albuquerque, a Balu, um ano e meio atrás, a confeitaria aberta em 1981 continua seguindo à risca as receitas criadas pela fundadora. Invictos desde que VEJA FORTALEZA começou a ser publicada, em 1998, os doces são repostos nas vitrines a todo momento. A torta de limão (R$ 61,20, com doze fatias) só é vendida inteira. A crocante (com castanha, licor de cacau e calda de chocolate) está disponível em pedaços (R$ 6,90 cada um; R$ 47,10 a inteira), assim como a de morango, coberta com pedaços da fruta e geleia (R$ 6,40 cada um; R$ 60,40 a inteira). Entre os salgados campeões, a coxinha de camarão com catupiry (R$ 11,50), o pastel diplomata (com recheio de creme de cebola, creme de leite e queijo; R$ 4,90) e o folhado de lombo com abacaxi (R$ 4,80) são os mais pedidos. O cachorro-quente, considerado uma relíquia de família, sai por R$ 4,90.

Avenida Monsenhor Tabosa, 1717, Meireles, 3248-2200. 9h/21h (dom. a partir das 10h). Cc.: D, H, M e V. Cd.: todos. Ar. Entrega em domicílio; Avenida Padre Antônio Tomás, 2133, Aldeota, 3466-1050. 9h/21h (dom. a partir das 10h). Cc.: todos. Cd.: todos. Ar. Entrega em domicílio. www.baludoces.com.br.

 

A melhor padaria

Empório Delitalia

Direto do forno: doces e pães saem várias vezes por dia

Na filial recém-inaugurada no bairro Cocó, as instalações são quase idênticas às da matriz: o salão tem pé-direito alto, luminárias grandes e vidros esverdea-dos, enquanto as paredes deixam tijolos à vista. Nas duas unidades estão à venda cerca de 3?000 produtos de empórios gourmet, muitos deles de produção própria, como sorvetes, doces e salgados. Às quintas, durante o jantar, os vinhos custam a metade do preço na área ocupada pela pizzaria. Da seção de pães, a grande atração é o carioquinha, campeão de vendas (R$ 6,95 o quilo). Por dia saem pelo menos quinze fornadas. Também fazem sucesso o ciabatta (R$ 22,00 o quilo) e o italiano (R$ 20,00 o quilo). Aos domingos, o bufê do café da manhã (R$ 18,00 no endereço do Meireles e R$ 15,00 no Cocó) apresenta oitenta itens, entre pães, frios, patês, doces e bebidas.

Avenida Desembargador Moreira, 533, Meireles, 3133-5000. 6h30/22h. Cc.: D, M, O e V. Cd.: todos. Ar. ; Avenida Engenheiro Santana Júnior, 2977, Cocó, 3258-1400. 6h30/23h (dom. 7h/22h30). Cc.: D, M, O e V. Cd.: todos. Ar. www.delitalia.com.br.

 

O melhor sanduíche

Montmarttre

 

Filé-mignon, presunto, queijo, cebola, alface e tomate no pão de fabricação própria: R$ 8,60

Todos os pães utilizados na montagem dos lanches chegam diariamente da matriz, instalada na Avenida Dom Luís. Baguete com gergelim, pão árabe e suas respectivas versões em miniatura envolvem quinze sugestões indicadas no cardápio. O le montmarttre, campeão de pedidos, mescla filé-mignon, presunto, queijo, cebola e tomate (R$ 8,60). Já o le louvre (R$ 8,00) leva peito de peru, chutney de manga e queijo. Tradicional, o cachorro-quente custa R$ 3,50. No tamanho míni, como os servidos em festas, o sanduíche de peito de peru, curry e chutney de manga no pão árabe sai por R$ 0,70. Para beber, são preparados na hora sucos de laranja e de abacaxi com gengibre e hortelã (R$ 3,50 o copo de meio litro).

Avenida Dom Luís, 1080, Aldeota, 3267-9490. 6h/21h (dom. 8h/21h30). Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: Bônus CBA e V. Ar. Entrega em domicílio; Shopping Aldeota, térreo, Aldeota, 3433-1200. 10h/22h. Cd.: todos. Manobr. Ar. Mais dois endereços.

 

O melhor sorvete

Sorveteria 50 Sabores

Cajá, coco ou abacate: R$ 5,00 a bola

Ao chegar a um dos quatro endereços da rede, não se deixe enganar pelo nome. A oferta de sabores à venda em cada um deles hoje passa de 100, o dobro do que havia em 1975, ano em que a primeira unidade foi aberta. Em ambiente simples, sem mesinhas nem garçons, o atendimento é feito diretamente no balcão. À disposição dos fregueses há apenas assentos coletivos. Os gelados à base de frutas são preparados sem conservantes e sem gordura. Levam apenas especialidades de cada estação. Dessa lista fazem parte cajá, tangerina, abacaxi, ameixa, murici, acerola e sapoti. Há também pistache, crocante de castanha e tapioca, este o campeão de pedidos. Entre as novidades, o obama tem uma massa que mistura coco, doce de leite com caramelo e cereais cobertos de chocolate. Com 180 gramas, cada bola de sorvete sai por R$ 5,00. Por mais R$ 1,00 o cliente se delicia em dose dupla.

Avenida 13 de Maio, 805, Bairro de Fátima, 3227-4397. 9h/23h. ; Avenida Beira-Mar, 4690, Mucuripe, 3263-1714. 9h/23h30 (sex. e sáb. até 0h). Mais dois endereços.

 

O melhor suco

Real Sucos

 

Abacaxi com uva e laranja com cenoura: R$ 4,50 o copo com meio litro

Presente em todas as unidades, o balcão colorido, repleto de frutas frescas, é uma espécie de certificado de qualidade da rede. No preparo das cinquenta opções de suco e vitamina são usados apenas produtos naturais. Servidos em copos de 500 mililitros, os sucos saem por R$ 4,50. Entre as misturas possíveis estão abacaxi com uva, maracujá com goiaba e abacaxi, acerola com limão e laranja com tangerina. De acordo com José Valdir de Andrade, um dos sócios, algumas sugestões no cardápio em certos meses do ano dependem justamente da disponibilidade das frutas no mercado, já que não é utilizada polpa congelada. Para acompanhar as bebidas, há 44 receitas de sanduíche. O queijo especial 1, por exemplo, compõe-se de mussarela, calabresa, catupiry, alface e tomate (R$ 8,00).

Shopping Benfica, 2º piso, Benfica, 3281-4029. 10h/22h (dom. a partir das 11h). Cc.: D, H, M e V. Cd.: todos. Cr.: T. Ar. ; Shopping Aldeota, 4º piso, Aldeota, 3458-1104. 10h/22h (dom. a partir das 11h). Cc.: D, H, M e V. Cd.: todos. Cr.: T. Manobr. Ar. ; Avenida Heráclito Graça, 1709, Aldeota, 3244-3923 e 3456-1397. 7h/2h (qui. a sáb. até 5h). Cc.: D, H, M e V. Cd.: todos. Ar. Entrega em domicílio. www.realsucos.com.br.

 

A melhor tapioca

Centro das Tapioqueiras

 

De queijo de coalho com coco: uma das setenta receitas

Na volta da praia, a parada à beira da Rodovia CE-040 já é um programa tradicional de quem frequenta a orla a leste de Fortaleza. Instalado na altura da Estrada do Fio, o Centro das Tapioqueiras reúne 26 boxes especializados na receita preparada à base de goma. Cada cozinheira mantém sua própria estrutura, que abriga até forno a lenha. Somadas as opções disponíveis em todos os pontos de venda, há cerca de setenta versões de tapioca. Segundo a presidente da Associação das Tapioqueiras de Messejana, Leonícia Rodrigues da Silva, a Nicinha, os preços variam de R$ 1,00 (versão tradicional, apenas com coco) a R$ 7,00, caso da recheada de carne de sol, bacon, queijo de coalho, calabresa e ovo. Para acompanhar, algumas bancas preparam cappuccino (R$ 3,00) e servem cajuína (R$ 2,50).

Avenida Washington Soares, 10215, Messejana, 3274-7565. 5h/0h.