A clientela que visita o restaurante, instalado no saguão do Hotel Bristol, começa a refeição com a salada de rúcula, palmito, presunto cru e tomate seco (R$ 18,00). Outra salada, a portuguesa, é tão pedida como prato principal que virou a atração do cardápio. Reúne postas de bacalhau, alcachofra, alface, rúcula, presunto cru, azeitona preta e manjericão (R$ 42,00). Para arrematar, o clássico creme de papaia vem com licor de cassis e sorvete (R$ 14,90).
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